У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с кайма и ориз

Палачинки с кайма и ориз

1400

Кухня Руски

Калорично съдържание 200,4 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 85 минути

Протеини * 8,2 гр.

Мазнини * 5,4 гр.

Въглехидрати* 37,4 g

Съдържание

Пълнените палачинки са вкусно и удовлетворяващо ястие, което може да се приготви за бъдеща употреба и дори да се замрази. И когато е необходимо, извадете го от фризера, загрейте го и го запържете в тиган или го изпечете във фурната. Често готвя такива палачинки, удобни са за вземане на път или за лека закуска. Препоръчвам да го приготвите и за вас.

Съставки

Процес на готвене

Пригответе необходимите храни за палачинки от кайма и ориз.

Сложете вода в тенджера и сложете на среден огън. Оставете да заври и подправете със сол. Оризът се изплаква обилно и се изсипва във вряща подсолена вода. Гответе на слаб огън 20 минути, покрити с капак. Вземете каймата или го пригответе сами. Измийте и подсушете месото, нарежете на средни парчета и прекарайте през месомелачка.

Имах варено месо, което смлях с пасатор. Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте добре тигана, изсипете малко количество растително масло и добавете нарязан лук. Пържете до златисто кафяво.

Добавете сварената кайма и като разбърквате от време на време, запържете малко под капака.

Подправете със сол и черен пипер, добавете Вегета или любимите си подправки по желание. Разбъркайте старателно.

Изцедете сварения ориз през сито или гевгир и изплакнете със студена вода. Оставете да се отцеди леко и добавете към каймата.

Разбъркайте, загрейте за няколко минути и свалете от котлона.

Изсипете предварително загрятото мляко и питейна вода в дълбока купа. Добавете гранулирана захар и сол. Разбийте пилешки яйца. Разбийте с бъркалка или миксер.

Изсипете растително масло и разбъркайте.

Пресейте пшеничното брашно в получената маса на няколко стъпки.

Разбъркайте добре с бъркалка до гладкост. Оставете тестото да почине 20 минути при стайна температура.

Загрейте тигана добре, намажете с капка масло. С помощта на черпак разпределете равномерно тестото за палачинки. Пържете, докато горната част на палачинката стане тъпа и ръбът покафенее.

След това използвайте дървена или силиконова шпатула, за да я обърнете от другата страна и да готвите още около минута. Така изпържете всички палачинки.