Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Палачинки с гъби и картофи

Палачинки с гъби и картофи

0
1042
Кухня Руски
Калорично съдържание 109,6 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 5,5 гр.
Мазнини * 3,7 гр.
Въглехидрати* 16,8 g
* на 100 гр. продукт
Палачинки с гъби и картофи
Съдържание

Палачинките с картофи и гъби са невероятно вкусно ястие, което със сигурност ще харесате на вас и вашите близки. Обилен пълнеж, състоящ се от картофено пюре, пържен лук и гъби, върви добре с тънки ажурни палачинки. Тези палачинки са чудесен заместител на обяд или вечеря и са идеални за пикник като лека закуска вместо сандвичи.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Първо, нека започнем да приготвяме пълнежа: обелете картофите, сварете до омекване. С помощта на потопяем блендер го разбийте с мляко до гладкост. Обелете лука, изплакнете го и го нарежете на малки кубчета. Запържете го в предварително загрят тиган със зехтин до омекване.
стъпка 2 от 7
Почистваме гъбите, изплакваме и ги нарязваме на малки кубчета. Добавете нарязаните гъби към лука и запържете до златисто кафяво. Пълнежът е готов.
стъпка 3 от 7
Нека започнем да правим палачинки. В дълбока купа смесете яйцето и солта и разбийте с миксер, докато се образува силна пяна. След това добавете мляко и разбъркайте добре.
стъпка 4 от 7
Пресейте брашното в течна маса и разбъркайте добре с пасатор, за да няма бучки. На последния етап от приготвянето на тестото добавете зехтина.
стъпка 5 от 7
Пържете палачинките в предварително загрят сух тиган с незалепващо покритие, като изсипете половин черпак тесто в центъра на тигана. Пържете палачинките от двете страни за около минута. Сложете готовите палачинки на купчина и ги оставете да изстинат.
стъпка 6 от 7
Поставете 1-1,5 супени лъжици от плънката в центъра на всяка палачинка и сгънете палачинката в плик. Така пълним всички палачинки.
стъпка 7 от 7
Преди да сервирате, запържете палачинките в зехтин от двете страни и сервирайте със заквасена сметана. Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *