У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с гъби и топено сирене

Палачинки с гъби и топено сирене

1425

Кухня Руски

Калорично съдържание 164,6 ккал

Порции 2 порта.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 7,4 гр.

Мазнини * 5,3 гр.

Въглехидрати* 29.5 g

Съдържание

Това е рецепта за вкусна закуска за любителите на „горското месо“. Омесете тестото с мляко и яйце. Напълнете палачинките с всякакви пържени гъби с добавяне на топено сирене. Можете да направите много от тези палачинки и да ги замразите.

Съставки

Пшенично брашно 4 супени лъжици Яйце 2 бр. Краве мляко 150 мл. Сол вкус Гранулирана захар вкус Пресни шампиньони 100 гр Лук 0,5 бр. Топено сирене 50 гр. Растително масло за пържене

Процес на готвене

Разбийте яйцата в купа за месене на тесто, добавете към тях мляко и добавете сол и захар по ваш вкус. Разбийте всичко добре с миксер. След това добавете необходимото количество брашно към тази течна основа и омесете тестото. Можете да добавите малко растително масло към тестото, за да не намажете тавата по -късно.

От приготвеното тесто изпечете тънки палачинки в добре загрят тиган, като ги запържите от двете страни до златисто кафяво.

Изплакнете добре шампиньони или други гъби с течаща вода и ги нарежете на малки парченца. Обелете половината лук и го нарежете на ситно. В тиган запържете лука с гъби, докато гъбният сок напълно се изпари. Посолете готовия пълнеж по ваш вкус.

Смелете топеното сирене на едро ренде. Може да бъде предварително замразен, за да се улесни триенето. Смесете пържените с лук гъби с настъргано сирене.

Охладете малко изпечените палачинки. След това сложете лъжица от плънката на ръба на палачинката и разточете всяка палачинка на руло. Готовите палачинки с гъби и крема сирене могат да се прехвърлят в порционни чинии и да се сервират.

Добър апетит!