У дома
➠ Закуски
➠ Закуски
➠ Палачинки с гъби и яйца

Палачинки с гъби и яйца

1557

Кухня Руски

Калорично съдържание 189,5 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 70 минути

Протеини * 6 гр.

Мазнини * 7,8 g

Въглехидрати* 27,1 гр.

Съдържание

Има много рецепти за пълнежи, които могат да се използват за пълнене на тънки палачинки, но пържените гъби с варени яйца са много гъвкав пълнеж, който ще се хареса на почти всички. Шампиньоните могат да бъдат заменени с обикновени горски гъби, ако имате чанта или две във фризера.

Съставки

Процес на готвене

В рецептата суроватката може да бъде заменена с кефир, мляко и дори обикновена вода. Комбинирайте суроватка, сол, яйца и гранулирана захар.

Изсипете пресятото брашно.

Разбийте всичко с миксер или бъркалка, докато се получи гладко, хомогенно тесто.

Намажете горещ тиган със свинска мас или слънчогледово масло.

Изсипете лъжица тесто в центъра на горещия тиган.

Разстелете тестото в кръг с форма на палачинка. Пържете около 1-1,5 минути. една страна.

Внимателно обърнете палачинката и запържете от другата страна. Използвайте цялото тесто. Оставете палачинките леко да се охладят.

За плънката сварете твърдо сварените яйца, обелете и нарежете на малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на ситно, запържете в растително масло. Нарежете шампиньоните на кубчета или тънки филийки, запържете до омекване. Охладете пълнежа, смесете с яйца, ситно нарязан копър, майонеза и сол и черен пипер.