Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Палачинки с месо и ориз

Палачинки с месо и ориз

0
1052
Кухня Руски
Калорично съдържание 201 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 105 минути
Протеини * 7,4 гр.
Мазнини * 7,2 гр.
Въглехидрати* 33.2 g
* на 100 гр. продукт
Палачинки с месо и ориз
Съдържание

Тънките палачинки често се приготвят да бъдат пълнени с любимите ви гарнитури. Бих искал да предложа приготвяне на палачинки, пълнени с ориз и кайма. Пълнените палачинки са ситни като пайове. Удобно е да ги вземете със себе си на пътуване или на работа. Не пропускайте да готвите.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Сложете вода в тенджера и сложете на среден огън. Оставете да заври и подправете със сол.
стъпка 2 от 13
Изплакнете обилно ориза и изсипете във вряща подсолена вода. Гответе на слаб огън 20 минути, покрити с капак.
стъпка 3 от 13
Вземете кайма готово или го пригответе сами. Изплакнете и подсушете месото, нарежете на средно големи парчета и прекарайте през месомелачка.
стъпка 4 от 13
Обелете лука и го нарежете на ситно. Загрейте добре тигана, изсипете малко количество растително масло и добавете нарязан лук. Пържете до златисто кафяво.
стъпка 5 от 13
Добавете сварената кайма и запържете за 20 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 6 от 13
Подправете със сол и черен пипер, подправете с розмарин. Разбъркайте и гответе още 5 минути, покрито с капак.
стъпка 7 от 13
Изцедете сварения ориз през сито или гевгир и изплакнете със студена вода. Оставете да се отцеди малко и добавете към каймата, разбъркайте, загрейте за няколко минути и свалете от котлона.
стъпка 8 от 13
Разбийте пилешките яйца в дълбока купа. Разбийте с бъркалка или миксер.
стъпка 9 от 13
Пресейте пшеничното брашно в получената яйчена маса, добавете гранулирана захар и сол. Налейте постепенно мляко. Разбъркайте добре с миксер до гладкост. Оставете тестото да почине 20 минути при стайна температура. Изсипете необходимото количество растително масло в отпочиналото тесто.
стъпка 10 от 13
Загрейте тигана добре, намажете с капка масло. С помощта на черпак разпределете равномерно тестото за палачинки. Запържете, докато горната част на палачинката стане тъпа и ръбът й покафенее, обърнете я с дървена шпатула и гответе още около минута. Така изпържете всички палачинки.
стъпка 11 от 13
Сложете около 1-2 супени лъжици от плънката върху готовата палачинка.
стъпка 12 от 13
Завийте с плик.
стъпка 13 от 13
Пълнете и останалите палачинки. Пържете палачинките от двете страни в сух тиган преди сервиране. Сервирайте пълнените палачинки със заквасена сметана.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *