Палачинки с месо във фурната
0
2175
Кухня
Руски
Калорично съдържание
165.9 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
6 гр.
Мазнини *
8,3 гр.
Въглехидрати*
24,2 g
Обикновено палачинките се пълнят с готов месен пълнеж, предварително пържен отделно. В тази рецепта предлагаме да увиете сурова кайма в палачинки и да изпечете всичко заедно във фурната. Плънката се оказва много сочна и деликатна консистенция, а самите палачинки се накисват в месен сок и стават по -наситени.
Съставки
Процес на готвене
Разбийте яйцата със сол и захар в голяма купа. Добавете половината млечна норма, разбъркайте. Изсипете брашно, разбъркайте с бъркалка или миксер до гладкост. Изсипете останалото мляко и разбъркайте до получаване на течна консистенция на тесто. Накрая добавете растително масло и разбъркайте. Преди да запържите първата палачинка, намажете тигана с растително масло. Пържете плоски палачинки от двете страни до златисто кафяво. Сложете готовите палачинки на купчина в плоска чиния.
В отделен съд смесете нарязания лук с кайма, чесън, прекаран през преса, сол и черен пипер на вкус. Изсипете филийките хляб с достатъчно вода, за да ги покриете напълно, оставете да престоят пет минути. След това изстискваме бетона от излишната течност с ръце и добавяме към каймата, омесваме до гладкост.
Оформените тръби с месо поставяме в намазнена форма. На върха на тръбите изстискайте мрежата от майонеза от торбата с отрязания ъгъл. Слагаме формата във фурна, предварително загрята до 180 градуса до средното ниво. Печем половин час, докато каймата се изпече напълно и палачинките добре покафенеят. Сервирайте горещо.
Добър апетит!