Палачинки с извара

Палачинки с извара

900

Кухня Руски

Калорично съдържание 195 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 105 минути

Протеини * 6,9 гр.

Мазнини * 5 гр.

Въглехидрати* 39,4 g

Съдържание

Тънките палачинки, пълнени с извара, са вкусно ястие, което със сигурност ще зарадва дори тези, които не обичат извара. Палачинките с извара са идеални за вкусна закуска или лека закуска. Готовите пълнени палачинки се пържат в тиган или се пекат във фурната.

Съставки

Процес на готвене

Разбийте яйцата в дълбока купа, добавете две супени лъжици гранулирана захар и сол. С помощта на бъркалка разбъркайте добре.

Загрейте малко млякото, комбинирайте го с преварена вода и постепенно изсипете в яйчената маса. Разбъркайте старателно с бъркалка.

Пресейте пшеничното брашно заедно със содата за хляб в отделен съд, разбъркайте. В няколко стъпки добавете към течните съставки, като разбърквате добре с бъркалка до гладкост. Оставете тестото да почине 20 минути при стайна температура. Изсипете необходимото количество растително масло в отпочиналото тесто.

Загрейте добре тигана, намажете повърхността с капка масло. С помощта на черпак разпределете равномерно тестото за палачинки. Запържете, докато горната част на палачинката стане тъпа, обърнете с другата страна с дървена шпатула и гответе за около минута. Така изпържете всички палачинки.

Сгънете готовите палачинки на купчина, леко намажете с малко парче масло.

Пригответе пълнежа от извара. Сложете извара в дълбока купа, счупете пилешки яйца, добавете ванилова захар и гранулирана захар. Разбъркайте старателно с вилица. Ако искате по -еднаква консистенция, използвайте ръчен пасатор и пробийте през изварата.