Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Закуски
  3. ➠ Закуски
  4. ➠ Палачинки с извара във фурната

Палачинки с извара във фурната

0
1318
Кухня Руски
Калорично съдържание 233,1 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 130 минути
Протеини * 4,3 гр.
Мазнини * 6,9 гр.
Въглехидрати* 44.8 гр
* на 100 гр. продукт
Палачинки с извара във фурната
Съдържание

Приятно е да поставите такова ястие на празнична маса и да срещнете дългоочаквани гости. Когато се изпекат, палачинките стават румени, а деликатният пълнеж със стафиди и захаросани плодове просто се топи в устата ви.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Добавете течните съставки към пресятото брашно и сол и разбъркайте тестото до гладкост. Оставете да престои 25 минути. Разбъркайте отново старателно.
стъпка 2 от 7
Загрейте добре тигана, намажете го с масло и изсипете част тесто с черпак, запържете палачинката до златисто кафяво. Обърнете го с плоска шпатула и запържете от другата страна. Оставете палачинките в стаята, за да се охладят и започнете да пълните.
стъпка 3 от 7
Натрийте изварата с лъжица през сито и сложете в чиния. Отделете жълтъците от яйцата и добавете към изварата. Добавете захар, ванилин, нишесте, заквасена сметана. Прехвърлете стафидите и захаросаните плодове върху заготовката за извара и разбъркайте старателно, така че всички съставки да се разпределят равномерно. Разбийте белтъците до гъста пяна и ги прехвърлете върху изварата. Разбъркайте пълнежа много внимателно с шпатула.
стъпка 4 от 7
Намажете всяка палачинка с пълнеж от извара, завийте с тръба и разрежете на 2 части.
стъпка 5 от 7
Вземете дълбока топлоустойчива форма и я поставете с изрязаните една до друга. В отделна купа разбийте яйцата със сметана и пудра захар и залейте палачинките.
стъпка 6 от 7
Поставете формата в гореща фурна на 180 градуса и печете 1 час, докато пълнежът се изпари.
стъпка 7 от 7
Сервирайте палачинки, поръсени с пудра захар, с ароматен чай.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *