
Тънки пружинни ролки
Днес ще приготвим истински пластири - тънки палачинки с класически пълнеж от извара. За да ги приготвите, трябва да знаете няколко нюанса:
- брашното трябва да се въвежда постепенно в тестото, така че тестото да не се окаже твърде стръмно;
- яйцата за тестото не е необходимо да се разбиват на студена пяна, за да не се образува пухкава пяна;
- в процеса на печене на палачинки е необходимо да излеете малко тесто в тигана, така че пластирите да са тънки.
Това са всички тайни, нека се спрем на готвенето!