Буре домати с горчица в кофа
0
4413
Кухня
Руски
Калорично съдържание
153,3 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
14 дни
Протеини *
0,9 гр.
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
37,4 g
Доматите, които почти не се различават от бъчвите, могат да се приготвят у дома в кофа. Основното е наличието на изба или мазе, с температура не по -висока от десет градуса. Сочните и богати кисели домати са невероятно предястие за всяка маса. Опитай!
Съставки
Процес на готвене
Изплакнете доматите, отстранете всички меки или развалени плодове - те не са подходящи за мариноване. В основата на дръжката пробийте домата с шило, така че да усвоят по -добре саламурата по време на осоляването. Набийте плътно доматите в кофа и ги покрийте с голям лист хрян, като плътно увиете ръбовете вътре в кофата.
След това трябва да излеете саламурата, охладена до стайна температура, в кофа с домати. Саламурата трябва да се филтрира, преди да се излее в доматите. Според размера на кофата изберете чиния и я поставете плътно в кофата, като я натиснете с малък товар. Оставете кофата домати на стайна температура за три дни, за да ферментира.
