У дома
➠ Домати
➠ Доматени заготовки за зимата
➠ Рецепта за бъчви със зелени домати

Рецепта за бъчви със зелени домати

1390

Кухня Руски

Калорично съдържание 104,6 ккал

Порции 45 порт.

Време за готвене 14 дни

Протеини * 13.5 g

Мазнини * 5,9 гр.

Въглехидрати* 3,9 гр.

Съдържание

Ако обичате зелени домати, използвайте тази рецепта. Зелените домати с бъчви са доста ароматни и особено вкусни. Зелените домати, приготвени по този начин, ще разнообразят ястията на семейните ви празници и тържества.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете обилно зелени домати, естрагон, копър и целина, листа от хрян и череши в хладка вода и подсушете. В дъното на контейнера (използвах пластмасова кофа за хранителни цели) сложете няколко листа хрян и череша, целина и копър, дафинови листа, горчица и кориандър, зърна черен пипер.

След това поставете 2 скилидки необелен чесън. Поставете слой зелени домати плътно заедно.

Сложете няколко листа хрян и череша, целина и копър, дафинови листа, горчица и кориандър, зърна черен пипер, естрагон, 1 глава необелен чесън, отново разделен на скилидки. Поставете слой зелени домати плътно заедно. По този начин напълнете контейнера напълно, редувайки доматите с билки и подправки.

Пригответе саламурата. Разтворете необходимото количество каменна сол в студена питейна вода. Изсипете приготвената саламура върху зелените домати.

Покрийте зелените домати с чиния с по -малък диаметър, поставете потискане отгоре. За тези цели можете да използвате буркан или контейнер, напълнен с вода. Оставете доматите на стайна температура за 14 дни.

Съхранявайте зелените бъчви домати на хладно място след две седмици. От кисели домати по този начин можете да приготвите салата или да сервирате като самостоятелна закуска.

Добър апетит!