Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Хляб у дома
  3. ➠ Хляб в хлебопекарна
  4. ➠ Бородински хляб в хлебопекарна Panasonic

Бородински хляб в хлебопекарна Panasonic

0
3320
Кухня Руски
Калорично съдържание 173 ккал
Порции 1 порт.
Време за готвене 240 минути
Протеини * 9.2 g
Мазнини * 5,7 g
Въглехидрати* 39 гр.
* на 100 гр. продукт
Бородински хляб в хлебопекарна Panasonic
Съдържание

В хлебопекарна Panasonic можете да изпечете много ароматен и вкусен хляб Бородино. Приготвя се със смес от ръжено и пшенично брашно. Към тестото се добавя ръжен малц, кориандър и мед. Именно тези съставки определят уникалния вкус на бородинския хляб. Производителят на хляб Panasonic има специална програма за печене на ръжен хляб.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
За да замесите тестото от ръжено брашно, вземете специална шпатула (гребен), защото такова тесто е доста тежко и капризно и не се вписва толкова пищно като пшеницата.
стъпка 2 от 9
Изсипете ръжен малц в отделна купа, добавете към него вряла вода и разбъркайте всичко. Оставете малца под покрития капак за 8 минути, за да се влее.
стъпка 3 от 9
Поставете гребен-шпатула в купата на хлебопекарната и я залейте със суха мая.
стъпка 4 от 9
Не забравяйте да пресеете ръжено и пшенично брашно върху сито, така че то да е обогатено с кислород и хлебните изделия да са пухкави. Изсипете брашно в купата на хлебопекарната.
стъпка 5 от 9
Добавете сол към брашното.
стъпка 6 от 9
За хляб "Borodinsky" вземете тъмен мед или елда. Медът трябва да е течен, затова го разтопете в микровълновата. Изсипете меда в купа.
стъпка 7 от 9
След това изсипете всяко растително масло, ябълков оцет в брашното (това ще придаде на хляба фина киселост), добавете семена от кориандър и сух чесън.
стъпка 8 от 9
След това изсипете сварения във вряща вода малц в купа и добавете вода в количеството, посочено в рецептата. Инсталирайте ръжен хляб на хлебопекарната Panasonic чрез „Меню“, размерът на хляба е „XL“, изберете цвета на кората и натиснете бутона „Старт“. Часът ще бъде зададен по подразбиране. В края на месенето на тестото отворете капака на фурната и проверете състоянието на тестото. Тя трябва да се събере като кок на гребен. Ако тестото е твърдо, добавете по 20-30 мл. вода.
стъпка 9 от 9
Не отваряйте капака до края на програмата, така че хлябът да не се утаи. Внимателно извадете изпечения хляб „Бородински“ от купата, охладете върху решетка и под кърпа и сервирайте.

Вкусно и успешно печене!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *