Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Сос от боровинки за зимата в буркани

Сос от боровинки за зимата в буркани

0
298
Кухня Светът
Калорично съдържание 170,3 ккал
Порции 0,5 л.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 0,4 гр.
Мазнини * 0,5 гр.
Въглехидрати* 36.3 g
* на 100 гр. продукт
Сос от боровинки за зимата в буркани
Съдържание

Много хора знаят за соса от боровинки, че той идеално допълва месни и рибни ястия, но малко хора знаят, че такъв сос се съхранява добре в стерилни буркани за дълго време, само на студено място. Сос се приготвя или с вино (за изискан аромат и пикантен вкус), или с оцет, можете да добавите различни подправки и ще получите няколко вида сос от боровинки. Често нишестето се добавя към соса за сгъстяване и този сос също се поддържа добре.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Подреждаме боровинките, премахвайки малки горски отломки и повредени плодове. След това го изплакваме добре и премахваме излишната влага със салфетка.
стъпка 2 от 10
Изсипете приготвените боровинки в тенджера с дебело дъно и залейте с една чаша вода.
стъпка 3 от 10
След това добавете изчисленото количество захар към него.
стъпка 4 от 10
Добавете подправките, посочени в рецептата, или избрани по ваш вкус, и малко сол и разбъркайте добре с дървена лъжица.
стъпка 5 от 10
След това оставете соса да заври на среден огън и гответе на тих огън за 7-10 минути.
стъпка 6 от 10
Охладете малко сварения боровинка и го смилайте с потопяем блендер, като определите степента на смилане по ваш вкус.
стъпка 7 от 10
Изсипете сухо вино към полученото пюре от боровинки. Опитваме соса и при необходимост добавяме сол, захар и, за допълнителна киселинност, лимонов сок.
стъпка 8 от 10
Поставете отново соса на слаб огън и оставете да заври.
стъпка 9 от 10
За да се сгъсти сосът, добавете към него нишесте, разтворено във вода, разбъркайте бързо, оставете да заври и изключете огъня. Сгъстете соса с нишесте, ако имате съмнения относно надеждността на съхранение на детайла, можете и преди употреба.
стъпка 10 от 10
Изсипете горещия сос в сухи стерилни буркани, затворете го плътно и след охлаждане го приберете в хладилника за съхранение.
Приятни и вкусни приготовления!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *