Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Солена риба
  3. ➠ Как да посолите червена риба у дома
  4. ➠ Бързо осоляване на червена риба у дома за два часа

Бързо осоляване на червена риба у дома за два часа

0
3291
Кухня Светът
Калорично съдържание 120,8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 15 минути.
Протеини * 12.5 g
Мазнини * 7,3 гр.
Въглехидрати* 60 гр.
* на 100 гр. продукт
Бързо осоляване на червена риба у дома за два часа
Съдържание

Много бърз начин за осоляване на червена риба. След два часа предястието ще бъде готово за сервиране. Можете да осолите както охладена риба, така и замразена (след размразяване, разбира се). Преди осоляването не забравяйте да нарежете трупа на филета, да издърпате всички кости и билото. Поради факта, че филето е напълно обелено и също нарязано на малки парчета, осоляването става толкова бързо.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Нарязваме рибата на филета. Премахваме билото и издърпваме всички кости. Между другото, ако рибата е замразена, тогава е по -удобно да я отрежете, когато не е напълно размразена, а месото все още е леко твърдо.
стъпка 2 от 6
Трябва да премахнем кожата. Нарежете обеленото филе на малки плоски парчета по влакната, както е на снимката.
стъпка 3 от 6
Приготвяме саламурата: поставете определеното количество вода при стайна температура в купа и добавете гранулирана захар и сол към нея. Ако предпочитате леко осолена риба, тогава една супена лъжица е достатъчна. Ако харесвате по -силен посланик, сложете две супени лъжици сол.
стъпка 4 от 6
Разбъркайте, докато кристалите се разтворят и спуснете парчетата риба в саламурата. Оставяме рибата в саламура за два до два часа и половина за осоляване.
стъпка 5 от 6
В края на процеса рибата вече може да се консумира. За съхранение сложете рибата в гевгир, оставете саламурата да се отцеди. След това слагаме парчетата в буркан с подходящ обем и пълним с растително масло. Затваряме капака и съхраняваме в хладилник за не повече от четири до пет дни.
стъпка 6 от 6
Такава риба е добра като студена закуска, за канапе и сандвичи, салати и пълнежи за пикантни сладкиши.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *