Бързо тесто за пица с мая със суха мая
0
946
Кухня
Светът
Калорично съдържание
410,8 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
10 мин.
Протеини *
12,7 g
Мазнини *
1,4 гр.
Въглехидрати*
84.7 гр
Класическата рецепта за бързо тесто с мая със суха мая. Интересното е, че такова тесто е предназначено за различни приложения. Ако веднага оформите пица и я изпратите във фурната, без да проверявате, продуктът ще се окаже тънък, с хрупкава коричка. Ако оставите тестото да втаса и работите с него след ферментацията, тогава готовата пица ще има пореста, пухкава и мека основа. В допълнение, това тесто перфектно понася замръзване - може да се съхранява добре във фризера до три месеца. От посочения брой съставки се получава една голяма пица или две средни пици по 25 сантиметра всяка.
Съставки
Процес на готвене
На този етап тестото вече може да се използва без проверка. Пицата ще бъде тънка и хрупкава. Ако имате време, оставете тестото на топло място за час и половина: то трябва значително да се увеличи в обем, да стане поресто. Разделете тестото на две части или го използвайте на едно парче, за да оформите една голяма пица.
Добър апетит!