У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Царски кулич със сметана и жълтъци

Царски кулич със сметана и жълтъци

1032

Кухня Руски

Калорично съдържание 181,4 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 220 минути

Протеини * 6,6 гр.

Мазнини * 13,2 гр.

Въглехидрати* 19,1 гр.

Съдържание

Бързата и лесна рецепта е много добра, защото всяка домакиня, дори едва започваща кулинарното си пътуване, може да се справи. Освен това за приготвянето му ще трябва да се отдели относително малко време.

Съставки

Процес на готвене

Нека започнем с приготвянето на тестото. Загрейте водата до 35 ° C. Разбъркайте маята, докато се разтвори напълно. Добавете 130 гр. брашно. Омесете тестото, покрийте с кърпа и поставете на топло място за половин час.

Разтопете маслото, предварително нарязано на кубчета. Охладете го. Разбийте яйцата и солта с блендер или миксер. Разбийте отделените жълтъци с ванилия и кафява захар до гладкост. Разбъркайте сместа от яйца и жълтъци със сметана и масло.

Пресейте останалото брашно с пързалка на масата през фино сито. Направете вдлъбнатина в горната част и изсипете в нея приготвеното тесто и кремообразна маса. Омесете тестото, докато излезе напълно от ръцете.

Сложете готовото тесто в голям съд, покрийте с кърпа и го оставете да се вари в продължение на час. Разбъркайте и оставете да престои още 1 час.

Загрейте фурната до 180 ° C. Пригответе формичките и поставете тестото в тях не повече от ½ от височината. Покрийте с кърпа за 30 минути, за да може да втаса.

Печете около 40 минути. Степента на готовност може да се провери с дървено шишче, като го залепите в средата на тортата, тя трябва да е суха. След като сладкишите се охладят, можете да ги украсите по ваш вкус. Добър апетит!