Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Царски козунак в бавна готварска печка

Царски козунак в бавна готварска печка

0
1741
Кухня Руски
Калорично съдържание 286,4 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 4 ч
Протеини * 7,1 гр.
Мазнини * 9,9 гр.
Въглехидрати* 42.5 g
* на 100 гр. продукт
Царски козунак в бавна готварска печка
Съдържание

Можете лесно да приготвите апетитен козунак в мултикукър. Тази рецепта е за купа от пет литра, така че имате нужда от по-малко съставки за по-малка мултикукър. Не пропускайте да опитате тази рецепта и да зарадвате близките си за празниците!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 16
За да приготвите тестото, комбинирайте топло мляко с лъжица захар, чаша брашно и една натрупана чаена лъжичка мая. Разбъркайте съставките и оставете на топло място за половин час, за да втаса тестото.
стъпка 2 от 16
Отделете жълтъците от белтъците и на свой ред смесете жълтъците със захарта.
стъпка 3 от 16
Оставете един протеин за глазурата и разбийте три от тях с щипка сол до много гъста, пухкава пяна.
стъпка 4 от 16
Към втасалото тесто добавете жълтъци, смесени с гранулирана захар, и разбъркайте.
стъпка 5 от 16
След това добавете омекотено, но не и топено масло към сместа.
стъпка 6 от 16
Разбъркайте добре тестото, за да се разтвори напълно маслото.
стъпка 7 от 16
Добавете разбитите белтъци към тестото и отново внимателно разбъркайте.
стъпка 8 от 16
Пресейте постепенно брашното в тестото, като проверите консистенцията на тестото. Тя трябва да е мека, а не твърда. Може да се нуждаете от малко по -малко брашно, отколкото в рецептата. Оставете тестото на топло място под кърпа за един час.
стъпка 9 от 16
Изплакнете стафидите и ги сварете на пара.
стъпка 10 от 16
След като стафидите набъбнат, ги подсушете.
стъпка 11 от 16
Настържете лимоновата кора на ситно ренде.
стъпка 12 от 16
Комбинирайте тестото със стафиди и лимонова кора, отново омесете тестото и го изпратете за престояване в мултикукър, намазан с масло.
стъпка 13 от 16
Включете режима „Отопление“ в мултикукър за десет минути и след това включете устройството в режим „Печене“ за час и половина.
стъпка 14 от 16
За да направите глазурата, разбийте добре охладения яйчен белтък и добавете към него пудрата захар. След това отново разбийте сместа до стабилни върхове.
стъпка 15 от 16
Изсипете глазура върху горещата торта и поръсете с поръсване на вкус.
стъпка 16 от 16
Сервирайте пресен мек козунак вече охладен.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *