Компот от боровинки за 3 литра за зимата

Прехвърлете плодовете в голяма тенджера или купа. Преди да направите това, не забравяйте да помиришете боровинките. Ако ароматът му е кисел или наподобява миризмата на алкохол, значи продуктът се е влошил. Това зрънце не може да се използва при готвене. Сортирайте боровинките, като премахнете всички развалени или повредени плодове. Излейте плодовете с вода. Отстранете всички плаващи отломки от повърхността му. След това сменете водата и оставете боровинките да престоят 30 минути. Когато времето изтече, изплакнете плодовете. Изсипете боровинките в гевгир, така че почти цялата излишна течност да се отстрани от чашата. Поставете хартиени кърпи на маса или друга равна повърхност. Поставете горските плодове върху тях. Оставете боровинките да изсъхнат.

Започваме да подготвяме буркани за бъдещия компот. Първо ги изплакнете добре под топла вода. Капаците трябва да се попарят с вряла вода. Ще стерилизираме бурканите с пара. Най -лесният начин да направите това е с обикновен чайник. Напълнете го със студена вода и го поставете на огън. Когато водата започне да кипи, преместете буркана върху чучура на чайника. Задръжте го в това положение за 3 минути. След това поставете бурканите върху кухненска кърпа. Изчакайте, докато изсъхнат напълно.

Нека започнем да приготвяме сиропа. Напълнете тенджерата със студена вода и я прехвърлете на печката. Когато водата заври, започнете да добавяте към нея гранулирана захар. Най -добре е да правите това постепенно. Това ще разтвори захарта по -бързо. Количеството му може да варира в зависимост от вашето желание. Промяната на количеството захар ще направи компота повече или по -малко концентриран. Разбърквайте сиропа след всяко добавяне на гранулирана захар. Когато кристалите се разтворят напълно, разтворът се вари още 5 минути, като се разбърква непрекъснато. След това изключете котлона и извадете тигана от него. Сиропът трябва да се прецеди през тензух. Благодарение на това компотът ще се окаже по -прозрачен и привлекателен на външен вид.

Прехвърлете плодовете в подготвени буркани. След това изсипете приготвения захарен сироп върху боровинките. Покрийте бурканите с капак. Напълнете тенджера с вода и изчакайте да заври. Поставете буркан в него. Стерилизирайте за 20-25 минути. Времето ще варира в зависимост от размера на консервата, която използвате. Когато времето изтече, поставете буркана на масата и отново завийте капака. Разстелете кърпа за чай върху равна повърхност. Поставете бурканите върху него, като ги обърнете с главата надолу. Увийте ги в топло одеяло или кърпа. Когато бурканите се охладят напълно, ги прехвърлете на хладно място.

Компотът от боровинки е готов. Можете да бъдете сигурни, че тази напитка ще издържи до зимата. Ако искате да експериментирате с вкуса на компота, можете да използвате допълнителни съставки. Например, лимонова кора, мента, ябълки и др.Всеки член на вашето семейство ще хареса тази напитка. Сега слезте от дивана и започнете да готвите!