Компот от боровинки за 3 литра за зимата в буркани

Ако планирате да купувате боровинки, изберете ги отговорно. Не забравяйте да помолите продавача да помирише плодовете. Ако боровинките имат кисел аромат, те вече са започнали да се влошават. Такъв продукт не си струва да се купува и използва при готвене. Нека започнем да обработваме боровинки. Първо подредете плодовете, като премахнете всички развалени плодове. След това изсипете боровинките в малка купа и залейте с вода. Всички отломки веднага ще изплуват на повърхността, сред които може да има различни листа и дори малки насекоми. Отстранете го с парче обикновен парцал. След това сменете водата и оставете плодовете в нея за около 25 минути. Когато времето изтече, изплакнете ги няколко пъти. Поставете кърпа за чай на масата. Изсипете върху него всички плодове и ги оставете да изсъхнат.

Преминаваме към много важен етап - стерилизация на консерви. Първо ги изплакнете добре. За това можете да използвате сода за хляб. Напълнете малка тенджера с вода. Прехвърлете го на печката. Изчакайте водата да заври. Напарете капаците с вряла вода. За да стерилизирате бурканите, напълнете чайника с вода. Запалете го. Когато водата започне да кипи, поставете буркана върху чучура на чайника, така че да се напълни с пара. Дръжте буркана в това положение за 3 минути. По това време разстелете кърпа върху масата. Поставете буркани върху него. Освен това не трябва да ги изтривате, тъй като те самите ще изсъхнат много бързо. Ако нямате чайник в кухнята си, можете да използвате обикновена тенджера.

Нека започнем да правим захарен сироп. Изсипете студена вода в тенджера. Прехвърляме го на печката. Когато водата заври, започваме постепенно да добавяме гранулирана захар. Най -добре е да направите това на няколко стъпки. Разбърквайте сиропа непрекъснато, за да разтворите бързо кристалите на захарта. Добавете 2 супени лъжици ванилова захар в тенджера. Тази съставка ще придаде на компота много приятен аромат, който ще съответства на вкуса му. Последната съставка ще бъде лимонена киселина. Когато сиропът е готов, изключете котлона и свалете тенджерата от котлона. Сега трябва да прецедим разтвора. За да направите това, можете да използвате сито или марля. Благодарение на този процес компотът ще се окаже много прозрачен и приятен за гледане.

Напълнете бурканите с боровинки. Изсипете ги върху захарен разтвор. Уверете се, че на повърхността на кутията не се появява пукнатина. Ако това се случи, не забравяйте да промените капацитета. Завийте внимателно капака обратно. Разстелете няколко хавлиени кърпи на масата. Обърнете консервите и ги поставете на масата. Поради това положение и горещ компот, капаците ще бъдат подложени на допълнителна топлинна обработка. Увийте бурканите в одеяло или голяма кърпа.Оставете ги да изстинат. През това време намерете прохладно място в дома си, където компотът ще изчака зимата.

Компотът от боровинки е готов. Той е идеален за семейна вечеря. Тази напитка ще бъде оценена както от деца, така и от възрастни. Трябва да се откъснете от бизнеса си и да започнете да го подготвяте. През зимата определено ще си благодарите!