Баница с тесто от боровинки
0
452
Кухня
Светът
Калорично съдържание
144,1 ккал
Порции
10 порт.
Време за готвене
180 минути
Протеини *
5,5 гр.
Мазнини *
5,6 g
Въглехидрати*
27,9 гр.
Отличен десерт за сутрешен чай или кафе, състоящ се от пухкаво и меко тесто, напоено със сок от горски плодове и леко кисели боровинки. По желание плодовете успешно се заменят с всякакви други и тортата се оказва не по -малко вкусна.
Съставки
Процес на готвене
Пресявайки брашното през ситно сито, добавете го на части в получената течна смес. Омесете тестото първо с шпатула, след това, когато започне да се образува на бучка и отлепете стените, прехвърлете го върху набрашнена работна повърхност и продължете да месите тестото на ръка. Добавете брашно, колкото е необходимо, за да спрете лепването на тестото. Важно е тук да не се прекалява, той все още трябва да остане мек и еластичен, в противен случай тортата просто няма да втаса поради пренасищане с брашно.
Разделете тестото, което се е увеличило на две, така че едното да е малко по -голямо от другото. Разточете основната маса на слой, така че да покрива и дъното, и страните на вашата форма за печене. Прехвърлете тестото във форма, уплътнете го, като го разтегнете с ръце, ако е необходимо. Отгоре с боровинки.
Разточете втория слой тесто до диаметъра на формата и поставете върху плодовете, след като направите няколко разфасовки, така че въздухът и сокът да могат да излязат. Стиснете краищата по периметъра на пая, свързвайки страните и капака, и извадете пая, за да се пече във фурната на 170 ̊С за 30-40 минути. Протегнете ръка, когато върхът е забележимо повдигнат и позлатен.
Добър апетит!