Боровинки за зимата без готвене, претъркани през сито

Боровинките трябва да са свежи, узрели и много сладки. Ако купувате плодове, обърнете внимание на миризмата им. Не можете да си купите боровинки с кисел или алкохолен аромат. Това означава, че плодовете са се влошили.

Първо, трябва да преминем през най -дългия и досаден процес в готвенето - да сортираме горските плодове. За да ускорите работата си, добавете боровинки в купа или широка тенджера. Излейте плодовете със студена вода. Различни листа веднага ще изплуват на повърхността на водата, както и някои живи същества, които биха могли да останат в плодовете. За да вземете останалите отломки, потопете парче плат във водата. С него можете да премахнете всичко, което може да остане на повърхността на водата. Изплакнете плодовете отново. Прехвърлете ги в гевгир и ги оставете за около минута. Това ще източи по -голямата част от водата от плодовете.

Проверете дали всички боровинки са добри. Едно развалено зрънце може да обезцени всичките ви усилия. За да не останете без горски плодове през зимата, погледнете боровинките няколко пъти. Поставете го върху хартиени кърпи и оставете да изсъхне. Можете също да използвате обикновена кухненска кърпа. Оставете плодовете да престоят половин час. Така останалата течност ще се отцеди от повърхността им. Ще смелим плодовете с помощта на сито. Преместете плодовете в него и започнете да смилате. В резултат на това трябва да имате гладко пюре от зрънце. Поради факта, че използвате сито в процеса на готвене, пюрето ще се окаже много нежно.

Започваме да добавяме захар към плодовете на малки порции. Разбърквайте сместа добре след всяко добавяне. Когато приключите с разбъркването на пюрето, оставете го да престои 60 минути при стайна температура.

Започваме да обработваме консерви. Първо, трябва да ги стерилизираме. Измиваме всеки буркан в топла вода. След това ги попарете с вряла вода. Напълнете чайника със студена вода. Прехвърлете го на огън. Когато водата в чайника започне да кипи, поставете буркана върху чучура, така че да се напълни с пара. Оставете го в това положение за няколко минути. След това извадете буркана от чайника. Не избърсвайте буркана твърде много. Поставете го върху кухненска кърпа и го оставете да изсъхне сам. След това внимателно го огледайте за капки вода. Ако попаднат на буркан или плодове, картофеното пюре няма да може да достигне зимата и ще се влоши.

Внимателно прехвърлете боровинките и захарното пюре в бурканите. Покрийте ги с капаци. Можете също така да прехвърлите пюрето в пластмасови контейнери. Можете да съхранявате плодове както в хладилника, така и във фризера.

Това пюре може да ви напомни за вкуса на лятото дори в най -студения ден.Можете да пиете чай с горски плодове или да ги намажете върху филии бял хляб. Приготвянето на такава сладост е възможно най -просто, но резултатът е невероятно удоволствие. Добър апетит!