У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Чийзкейк без сметана

Чийзкейк без сметана

2303

Кухня Европейски

Калорично съдържание 231,8 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 4 ч

Протеини * 22,5 g

Мазнини * 8,2 гр.

Въглехидрати* 20,8 g

Съдържание

Често сметаната се използва за приготвяне на пълнеж от чийзкейк в комбинация с извара или крема сирене. Искам да ви предложа рецепта за чийзкейк без печене и без използване на сметана. Като пълнеж се използват извара и варено кондензирано мляко.

Съставки

Извара 250 гр Масло 150 гр Сладки бисквити 250 гр Краве мляко 100 мл Варено кондензирано мляко 300 гр. Ядлив желатин 15 гр. Вода 200 мл.

Процес на готвене

Поставете желатина в купа и залейте с питейна вода, оставете за 10 минути да набъбне. Разтопете маслото в микровълновата. Смелете сладки бисквити с пасатор. В малка купа комбинирайте натрошени бисквити с разтопено масло. Разпределете получената маса по дъното на разглобяемата форма, в която ще събирате чийзкейка.

Приберете в хладилник за 30 минути, за да стегне. Сложете извара и варено кондензирано мляко в дълбок съд и разбийте с потопяем пасатор до гладкост. След това налейте млякото и разбъркайте отново с пасатор.

Разтворете набъбналия желатин на водна баня. Охладете леко. Добавете към изварата и разбъркайте старателно с помощта на блендер.

Извадете формата от хладилника и я напълнете с получената смес. Затегнете със стреч фолио. Поставете чийзкейка в хладилник за 2-3 часа, за да стегне напълно.

След като чийзкейкът стегне, внимателно го извадете от формата и го прехвърлете в чиния. Направете мрежа от останалото варено кондензирано мляко или украсете както предпочитате и сервирайте на порции.

Добър апетит!