У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Неизпечен чийзкейк с ягоди

Неизпечен чийзкейк с ягоди

1609

Кухня Европейски

Калорично съдържание 227,5 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 4 ч

Протеини * 17.9 гр.

Мазнини * 11,4 гр.

Въглехидрати* 26,6 гр.

Съдържание

Тайната на успеха на чийзкейк без ягоди с ягоди е неговият ярък дизайн, приятен аромат и изненадващо деликатен вкус. И всичко това благодарение на основната съставка на десерта: ягоди и крема сирене. Приготвянето на такъв десерт у дома няма да бъде трудно. Основното е да следвате ясно инструкциите стъпка по стъпка, представени в тази рецепта.

Съставки

Ядлив желатин 8 гр. Гранулирана захар 160 гр Ягода 200 гр. Лимонов сок 1 ч.ч Масло 90 гр. Бисквити 160 гр Крем 33% или крем 30% или крем 26% 250 мл. Крема сирене 250 гр Кисело мляко 200 мл.

Процес на готвене

Маслото трябва да се нарязва на големи кубчета и да се слага в малка тенджера над огъня. Маслото трябва да се разтопи напълно.

Изпращаме бисквити в купата на блендера и ги смиламе до състояние на трохи. Натрошените бисквитки трябва да се комбинират с разтопено масло и след това да се смесят старателно.

Покриваме съда за печене с пергаментова хартия и изпращаме получената маса там, след което я утъпкваме добре, формирайки основата за нашия чийзкейк.

Изсипете желатина в отделен малък съд, напълнете го с две супени лъжици вода и оставете за десет минути. Смелете ягодите в картофено пюре с пасатор.

Комбинирайте ягодово пюре в отделна купа със захар и лимонов сок. Изпращаме получената маса на огъня, след като заври, е необходимо да добавите подут желатин там. Махнете масата от котлона, след като желатинът се разтвори напълно в нея.

В отделна купа изсипете пет грама желатин с три супени лъжици вода и оставете за десет минути. Междувременно разбийте сметаната, докато се образува гъста пяна.

Разбийте крема сиренето, комбинирано със захарта, в отделен съд. Постепенно към получената маса добавете бита сметана, а след това кисело мляко и подут желатин, прецедени през малко сито. След това получената маса трябва да се разбие старателно с миксер.

Покрийте основата за чийзкейка с готовия крем, равномерно разпределете ягодо-желатиновата маса върху крема. Преди сервиране, оставете чийзкейка да се вари на хладно място за няколко часа, докато се втвърди. След това десертът може да се сервира на масата.