У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Шоколадов чийзкейк без печене

Шоколадов чийзкейк без печене

1472

Кухня Европейски

Калорично съдържание 377,7 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 15 ч.

Протеини * 10,7 g

Мазнини * 24,5 g

Въглехидрати* 49 гр.

Съдържание

Шоколадовият чийзкейк без печене е чудесен кремообразен десерт с шоколад. Той съчетава деликатно крема сирене, три вида шоколад и ронливо печиво. След като се поглезите с парче от такъв страхотен десерт с чаша ароматно кафе, определено няма да останете безразлични към него!

Съставки

Сладки бисквити 300 гр. Крема сирене 600 гр. Млечен шоколад 150 гр Тъмен шоколад 100 гр Пудра захар 5 супени лъжици Масло 80 гр. Млечен шоколад 50 гр.

Процес на готвене

Начупете бисквитките на парчета и ги сложете в блендер. Смелете го на малки трохи. Сложете натрошените бисквити в разцепен тиган за чийзкейк и изравнете.

Към крема сиренето добавете пудра захар и разбъркайте добре.

Слагаме малка тенджера с вода на огъня, поставяме съда отгоре, така че да не докосва водата. Слагаме 100 грама мляко и 50 грама черен шоколад в контейнер, той трябва да се разтопи до течно състояние. Извадете контейнера от парната баня. Към разтопения шоколад постепенно добавете една лъжица сирена маса, като всеки път разбърквате добре.

Получената гладка шоколадова маса се слага във форма върху бисквитките и се заглажда със силиконова шпатула. Поставяме формата в хладилник за 2 часа.

На водна баня разтопете останалото мляко и тъмния шоколад, доведете до течно състояние и добавете 15-20 милилитра мляко или сметана, за да направите ганаш. Изваждаме охладения чийзкейк от хладилника и го покриваме отгоре с ганаш, изравняваме повърхността с шпатула.

След това разтопете белия шоколад на водна баня и нарисувайте тънки ивици върху ганаша с бял шоколад. След това правим шаблона с клечка за зъби. Слагаме чийзкейка в хладилника за една нощ, така че да изстине и да замръзне добре.

Изваждаме готовия чийзкейк от хладилника, отстраняваме внимателно отстрани формата, след като отделим чийзкейка отстрани с остър нож. Можете да започнете дегустация, да се насладите на чая си!