У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Мек чийзкейк от извара

Мек чийзкейк от извара

1874

Кухня Европейски

Калорично съдържание 225,6 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 8 гр.

Мазнини * 15.2 g

Въглехидрати* 19,3 g

Съдържание

През лятото препоръчваме печене на домашен чийзкейк с основа от закупени бисквити, с пълнеж от шоколадова сметана, мека извара, горски плодове и ядки. Подобна експлозия от вкусове и текстури ще бъде запомнена от езика ви дълго време.

Съставки

Сладки бисквити 250 гр Масло 100 гр Касис вкус Гранулирана захар 300 гр. Извара (меко) 250 гр Заквасена сметана 26% 150 гр Какао на прах 2 ч.ч Яйце 1 компютър. Бадем 100 гр

Процес на готвене

За основа смилайте сладките бисквити в блендер, кухненски робот или кафемелачка. Извадете маслото от хладилника 1 час преди готвене или разтопете в микровълновата. Разбъркайте маслото в трохите и омесете всичко с ръце.

Пригответе разделен съд за печене. В долната част поставете кръг от пергамент за храна, така че по -късно десертът да може лесно да се извади от формата.

Поставете пясъчно-маслената маса на дъното на формата, удряйте я старателно с пръсти, лъжица или чаша по дъното на формата, а също така оформете страничните части.

Поставете замразено или прясно касис в основата. Извадете формата с основата в хладилника за половин час, така че трохите да имат време да стегнат.

Сложете мека извара в купа, добавете към нея 200 г гранулирана захар. Разбийте добре масата с миксер.

Добавете яйцето към масата и разбийте отново до гладкост.

Изсипете сместа в втвърдената основа и поставете формата за чийзкейк във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за 1 час.

За да приготвите шоколадовия пълнеж, трябва да добавите какао на прах към заквасената сметана.

Изсипете там 100 г захар, разбийте всичко добре с миксер.

Бадемите се запържват в сух тиган, след което се нарязват с остър нож.

След час извадете чийзкейка от фурната, залейте с пълнежа. Върнете десерта във фурната за още 20 минути. След това оставете чийзкейка във фурната, като отворите вратата му, докато се охлади напълно.