У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Чийзкейк от извара

Чийзкейк от извара

1407

Кухня Европейски

Калорично съдържание 226,4 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 5 гр.

Мазнини * 6,9 гр.

Въглехидрати* 40,8 g

Съдържание

Лекият и ефирен чийзкейк е чудесен десертен вариант за семейно пиене на чай. Ястието е подходящо и за лакомства на празничната трапеза.

Съставки

Извара 350 гр. Бисквити 350 гр. Масло 150 гр Яйце 3 бр. Гранулирана захар 300 гр. Сметана 400 гр. Ванилин 1 ч.ч Горски плодове за декорация

Процес на готвене

Маслото трябва да се разтопи на котлона. За удобство предварително нарязайте парчето на малки кубчета. След като маслото се разтопи напълно, свалете от котлона и го оставете да изстине.

Смелете бисквитките. Можете да използвате блендер или да смилате продукта на трохи с ръце. За последния метод трябва да поставите бисквитките в торбичка и да ги натрошите добре. Комбинирайте натрошения деликатес с разтопено масло. Разбъркваме.

Сложете сместа в съд за печене. Трябва да получите тънък и много плътен слой. Можете да използвате чаша, за да я притиснете напълно към дъното на формата. По -удобно е ястията да притискат бисквитките.

Нека приготвим пълнежа от извара. Ако използваме едрозърнеста извара, тогава я смиламе през сито. Можете да използвате блендер. Това ще ни даде по -мека и ефирна маса.
Смесете яйцата отделно с 200 г захар. Няма нужда да бичувате. Комбинирайте яйчената маса с извара, добавете ванилова захар. Разбърква се до гладкост и се изсипва върху бисквитен слой.

Изпращаме ястието във фурна, предварително загрята до 180 градуса. Печем при тази температура 5 минути, след това намаляваме градусите до 140 и продължаваме да печем още 50 минути. Докато чийзкейкът е във фурната, разбийте заквасената сметана с останалата захар. Изсипете този крем върху ястието за 5 минути до пълно сваряване.