У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Чийзкейк на бисквита

Чийзкейк на бисквита

1424

Кухня американски

Калорично съдържание 219,4 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 270 минути

Протеини * 7,4 гр.

Мазнини * 14.4 g

Въглехидрати* 18,6 гр.

Съдържание

Чийзкейк на бисквита е деликатен десерт, който ще се хареса на всички сладки зъби. Този чийзкейк може да се приготви предварително и да се съхранява във фризера за около четири седмици. След това, когато дойде време да го сервирате, извадете го от фризера и го оставете да се размрази в хладилника за три часа.

Съставки

Процес на готвене

Пригответе всички необходими съставки за основата на чийзкейка. Извадете храната от хладилника около час преди готвене и я оставете да се затопли до стайна температура. Всички компоненти трябва да са с еднаква температура.

Комбинирайте яйцата и марципана в дълбока купа.

Използвайте миксер, за да постигнете еднородна консистенция.

Комбинирайте пшенично брашно и бакпулвер в малка купа, пресейте през сито и добавете към яйчната маса, разбъркайте.

Разтопете маслото в микровълнова фурна или на водна баня и изсипете в полученото тесто, разбъркайте отново.

Увийте дъното на разцепената форма с фолио, внимателно изсипете тестото. Поставете формата във фурна, предварително загрята до 150 градуса.

Печете кората до златисто кафяво, около 25 минути.

Подгответе съставките за чийзкейка.

Накиснете желатина в студена вода.

Поставете малиновия шоколад в малка купа.

Оставете сметаната да заври и залейте с шоколада.

Разбъркайте добре сместа, докато шоколадът се разтвори напълно.

Добавете желатин, след като го изстискате.

След това добавете изварата и крема сиренето.

Разбъркайте с бъркалка или ръчен пасатор до гладкост.

Поставете ягодовия пух.

Добавете екстракт от ванилия. И разбъркайте всичко старателно.

Поставете силиконова постелка върху твърдата повърхност на дъска за рязане и метален пръстен отгоре.

Внимателно прехвърлете получената преди това маса извара.

Разпределете равномерно по цялата повърхност вътре в О-пръстена и нивелирайте.

Удавете предварително приготвената бисквита отгоре, като предварително сте отрязали ръбовете, така че обиколката на бисквитената основа да е с 2 сантиметра по -малка от масата на изварата. Изпратете във фризера, покрит със стреч фолио отгоре за 2 часа.