У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Нюйоркски чийзкейк с извара

Нюйоркски чийзкейк с извара

3184

Кухня американски

Калорично съдържание 242 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 7 ч.

Протеини * 5,7 g

Мазнини * 8,7 g

Въглехидрати* 42.8 g

Съдържание

Известният нюйоркски чийзкейк може лесно да се направи с извара, ако нямате извара под ръка. Вкусът на този десерт няма да бъде по -лош от класическата рецепта. Апетитен десерт е идеален за всяко чаено парти или дори празнична трапеза. Опитай!

Съставки

Масло 150 гр Бисквити 350 гр. Извара 350 гр. Яйце 3 бр. Пудра захар или гранулирана захар 300 гр. Заквасена сметана 26% 400 гр. Ванилин вкус

Процес на готвене

Първо трябва да нарежете растителното масло на кубчета и да го разтопите на котлона, водната баня или в микровълновата.

Натрошете бисквитките на много фини трохи, след това добавете захар към бисквитките и добавете маслото, което току -що сте разтопили. Разбъркайте добре сместа.

Създайте основа за чийзкейк в разделена форма. За да направите това, поставете сместа за бисквитки във форма и я уплътнете добре върху дъното на формата.

За пълнежа с извара трябва да избършете изварата през сито и да я разбиете допълнително с пасатор, така че изварата да стане кремообразна и нежна. Пълнежът за чийзкейка трябва да бъде напълно хомогенен и без зърна извара.

Комбинирайте яйцата с фина захар (200 грама) и разбъркайте добре, без да разбивате. След това комбинирайте тази основа с ванилия и извара и разбъркайте старателно. Изсипете сместа върху основата за чийзкейк и извадете матрицата върху лист за печене във фурната за пет минути при 180 градуса. След това намалете температурата до 140 градуса и печете десерта още около петдесет минути.

Разбийте заквасената сметана с останалата захар и изсипете тази смес в почти готовия чийзкейк. След това доведете ястието до готовност във фурната. Охладете готовия чийзкейк и го поставете в хладилника за пет до шест часа и едва след това сервирайте лакомството на масата.