Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Чийзкейк "Рафаело"

Чийзкейк "Рафаело"

0
2064
Кухня Европейски
Калорично съдържание 254,5 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 8 ч.
Протеини * 7,3 гр.
Мазнини * 15.4 g
Въглехидрати* 29.4 g
* на 100 гр. продукт
Чийзкейк Рафаело
Съдържание

По вкус и съставки този чийзкейк много напомня на известните сладкиши Rafaello - оттук и името. Пригответе този прекрасен десерт у дома, сварете чаша ароматно кафе и оставете целия свят да чака!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 19
Първо трябва да направите бисквита. Отделете белтъците от жълтъците.
стъпка 2 от 19
Разбийте заедно жълтъците, 30 грама кокос и 45 грама захар. Масата трябва да изсветли и да се удвои.
стъпка 3 от 19
Разбийте белтъците отделно до твърда пяна, постепенно добавете към тях 45 грама захар, като продължавате да разбивате.
стъпка 4 от 19
Комбинирайте брашно и нишесте, пресейте тази смес. Към жълтъците внимателно добавете разбитите белтъци и брашното с нишесте.
стъпка 5 от 19
Разтопете маслото, охладете и изсипете в тестото, разбъркайте.
стъпка 6 от 19
Намажете форма за печене с малка, поставете тестото в нея. Загрейте фурната до 180 градуса и печете пандишпана за 20 минути.
стъпка 7 от 19
Оставете пандишпана във формата, докато се охлади.
стъпка 8 от 19
Поставете крема сиренето, захарта и царевичното нишесте в купа за миксер, разбийте на ниска скорост до гладкост. Добавете кокосов екстракт и разбийте отново.
стъпка 9 от 19
Добавете яйцето, разбийте, след това добавете жълтъка и разбийте отново.
стъпка 10 от 19
Добавете кокосовия крем в самия край, разбийте до гладкост и гладкост за няколко минути.
стъпка 11 от 19
Изсипете извара във формата и печете на водна баня за 50-55 минути. охладете чийзкейка и извадете от формата. Поставете го в хладилника, за да замръзне.
стъпка 12 от 19
Направете кокосов сироп за накисване. Смесете водата и захарта, оставете сместа да заври и разтворете захарта, добавете кокосов екстракт, охладете.
стъпка 13 от 19
За кокосовия крем разбийте кондензираното мляко и маслото до пухкавост, добавете Маскарпонето, разбъркайте добре, добавете кокосовите стърготини и разбъркайте отново.
стъпка 14 от 19
Охладената бисквита се нарязва на 2 сладкиша. Поставете една кора на дъното с кръгла форма, наситете я с кокосов сироп.
стъпка 15 от 19
Поставете 1/3 от кокосовия крем върху кората.
стъпка 16 от 19
Поставете готовия чийзкейк върху крема.
стъпка 17 от 19
Намажете чийзкейка с 1/3 от кокосовия крем.
стъпка 18 от 19
Поставете втория пандишпан отгоре, наситете го с кокосов сироп.
стъпка 19 от 19
Отгоре залейте с останалата част от кокосовия крем и поръсете с кокосовите стърготини. Поставете кокосовия чийзкейк в хладилника за 8-12 часа. Оставете да престои 30-40 минути на стайна температура преди сервиране.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *