У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Без печен чийзкейк от Филаделфия

Без печен чийзкейк от Филаделфия

4866

Кухня Европейски

Калорично съдържание 334,9 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 5 ч

Протеини * 23.9 гр.

Мазнини * 15.5 g

Въглехидрати* 43,3 гр.

Съдържание

За да улесните живота си и да спестите време за готвене, можете да направите чийзкейк без печене. Основата за такава торта ще бъдат бисквитени трохи, уплътнени с разтопено масло, а слоят сирене ще се втвърди добре и ще запази формата си благодарение на желатина. В резултат на това ще имате прекрасен чийзкейк на масата си, който не изисква сложни манипулации при приготвянето.

Съставки

Сладки бисквити 150 гр Крема сирене 500 гр. Масло 70 гр. Крем 33% 200 гр. Пудра захар 100 гр Ванилин 10 гр. Ядлив желатин 10 гр.

Процес на готвене

В блендер разбийте бисквитките, за да създадете мека трохичка. След това маслото трябва да се разтопи и да се добави към трохите.

Разбъркайте добре, за да наситите напълно пясъчните трохи.

За да направите вашия чийзкейк висок, задайте диаметъра в разделена форма на не повече от 18-20 см, ако правите чийзкейк за порцията продукти, посочени в рецептата. Разпределете трохите равномерно вътре в ринга, запечатайте го, притискайки го с нещо тежко, след което го скрийте в хладилника, за да замръзне масата.

Накиснете желатина в 100 мл студена вода и го оставете да набъбне за 15 минути (точното време за набъбване ще бъде посочено на опаковката). Разбъркайте ваниловата захар и пудрата захар в меко крема сирене с помощта на ръчен пасатор. Изсипете сметаната в тази маса и разбъркайте всичко заедно с бъркалка, за да получите хомогенен крем.

Загрейте желатина на водна баня за няколко минути, но в никакъв случай не го оставяйте да заври!

Оставете желатина да се охлади, така че да стане само леко топъл, след това го изсипете на тънка струя в масления крем, като разбъркате масата с бъркалка.

Поставете сирената маса върху охладената кора, изравнявайки нейната повърхност. Завъртете чинията с чийзкейк, без да повдигате дъното на масата, за да направите горната част на тортата още по -гладка. Поставете чийзкейка в хладилник, за да замръзне напълно за 3-4 часа.