Без печен чийзкейк от маскарпоне
0
7522
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
306,8 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
14,9 гр.
Мазнини *
13,6 гр.
Въглехидрати*
39 гр.
Използвайки маскарпоне за чийзкейк, получаваме много деликатна, ефирна консистенция в готовия десерт. За разлика от крема сиренето, изварата не придава плътност и богатство, но осигурява известна ронливост и лекота. Като се има предвид, че към крема се добавя и желатин, от чийзкейк може да се очаква почти ефирна, леко еластична текстура. Процесът на печене не се изисква за такъв десерт, просто трябва да дадете на чийзкейка достатъчно време да се втвърди и да се охлади. Тази версия на известния американски десерт е много подходяща в горещите дни - сервира се хладна и много освежаваща.
Съставки
Процес на готвене
Получената трохичка изсипете във форма за чийзкейк. Удобно е, ако е разделена форма, тъй като за да премахнете готовия десерт, просто трябва внимателно да отворите пръстена. Диаметърът на формата трябва да бъде около 24 сантиметра, в този случай височината на десерта ще бъде оптимална. Натъпкваме трохите, като използваме задната част на супена лъжица или плоското дъно на чаша. Опитваме се да направим равномерен слой по целия периметър на дъното на формата. Слагаме формата с приготвената основа в хладилника.
Изваждаме форма с пясъчна основа от хладилника и в нея слагаме приготвения крем, изравняваме повърхността с кулинарна шпатула. Докосваме долната част на формата няколко пъти по масата, така че масата да лежи по -равномерно. Поставяме формата в хладилника и оставяме чийзкейка да се охлади и да се втвърди напълно. Това ще отнеме три до четири часа.
Добър апетит!