Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Чийзкейк с маскарпоне и извара

Чийзкейк с маскарпоне и извара

0
2628
Кухня Европейски
Калорично съдържание 215,5 ккал
Порции 10 порт.
Време за готвене 5 ч
Протеини * 3,8 g
Мазнини * 9.2 g
Въглехидрати* 32.2 g
* на 100 гр. продукт
Чийзкейк с маскарпоне и извара
Съдържание

Чийзкейкът с извара се оказва по -бюджетен, като замества част от скъпото сирене маскарпоне с по -евтино извара. Все пак получавате същия вкус на чийзкейк: крехка основа от сладкиши, направена от закупени бисквити, пълнеж от ванилов крем. За да разнообразите класическия ванилов вкус, добавете малко сос от боровинки директно към пълнежа със сирене.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Смелете ваниловите бисквити до състояние на фини трохи, смесете в купа с разтопено масло.
стъпка 2 от 10
Разстелете получената смес върху дъното на разцепената форма, оформете страните от остатъците, притискайки трохите към стените на формата с лъжица. Приберете в хладилник за 30 минути. или във фризера за 10-15 минути.
стъпка 3 от 10
Отделно комбинирайте маскарпоне, извара, претъркайте през сито или пробийте с пасатор. Добавете захар, ванилова захар, разбъркайте.
стъпка 4 от 10
Отстранете кората от измития портокал, изстискайте сока от половината плод. Добавете всичко това към масата от извара. Карайте яйца там. Разбийте всичко с миксер на ниска скорост.
стъпка 5 от 10
Пресейте 40 г царевично нишесте в купа към сместа, която е препоръчително да не се заменя с картоф.
стъпка 6 от 10
За соса размразете боровинките, смилайте ги през сито или пробийте с пасатор до гладкост. Отмерете 80 мл от полученото пюре от боровинки.
стъпка 7 от 10
Оставете пюрето да заври, като бъркате непрекъснато, за да не загори. Разредете 0,5 ч.ч. нишесте в 1 с.л. л. студена вода, изсипете в сока. Оставете да къкри, като разбърквате от време на време, за 1 минута, след това свалете от котлона и охладете.
стъпка 8 от 10
Загрейте фурната до 180 градуса. Изсипете половината от сирената маса в пясъчната заготовка, отгоре изсипете 1/3 от пюрето от боровинки. Направете петна в него с дървено шишче.
стъпка 9 от 10
Отгоре сложете останалата маса от извара и картофено пюре, направете отново петна. Печете около 1 час.
стъпка 10 от 10
Охладете чийзкейка във фурната, след което го прехвърлете в хладилника за няколко часа.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *