Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ десерти
  3. ➠ десерти
  4. ➠ Чийзкейк с рикота и заквасена сметана

Чийзкейк с рикота и заквасена сметана

0
1542
Кухня Европейски
Калорично съдържание 253,1 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 5 ч
Протеини * 15.9 гр.
Мазнини * 13,8 g
Въглехидрати* 27,3 g
* на 100 гр. продукт
Чийзкейк с рикота и заквасена сметана
Съдържание

Предлагам да направите чийзкейк с рикота и заквасена сметана. Този път използвах сладко от боровинки, но мисля, че ще бъде вкусно и с всяко друго. Именно сиренето Рикота прави пълнежа необичайно нежен и кремообразен. Такъв десерт ще бъде подходящ за всяка почивка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 6
Изсипете желатина в дълбок съд и налейте 400 милилитра питейна вода, оставете за 20 минути да набъбне. Смелете сладки бисквити с бутало или използвайте пасатор или месомелачка. Сложете натрошените бисквити в купа.
стъпка 2 от 6
Разтопете маслото в микровълнова или на водна баня. Добавете разтопено масло в купа с нарязани бисквити и разбъркайте добре. Разпределете получената маса равномерно по дъното на разцепената форма, в която ще събирате чийзкейка. Приберете в хладилник за 30 минути, за да стегне.
стъпка 3 от 6
Поставете сиренето Рикота в дълбок съд, добавете гранулирана захар, разбъркайте добре.
стъпка 4 от 6
Измийте плодовете на лайм. Нарежете наполовина и изцедете сока от лайм. Изсипете сметаната и сока от лайм в получената маса от сирене, добавете заквасена сметана. Използвайте миксер, за да разбиете добре пълнежа с чийзкейк. След това добавете сладко от боровинки и разбъркайте добре с помощта на миксер.
стъпка 5 от 6
Разтворете набъбналия желатин на водна баня. Охладете леко. Добавете към пълнежа и разбъркайте старателно. Извадете формата от хладилника и я напълнете с получената смес. Затегнете със стреч фолио. Поставете в хладилник за 3-4 часа.
стъпка 6 от 6
След като чийзкейкът стегне, внимателно го извадете от формата и го прехвърлете в чиния. Гарнирайте със сладко от боровинки и сервирайте на порции.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *