У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Чизкейк с извара без печене

Чизкейк с извара без печене

1358

Кухня Европейски

Калорично съдържание 321,6 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 8 ч.

Протеини * 18,4 g

Мазнини * 11,3 гр.

Въглехидрати* 45,1 гр.

Съдържание

Според класиката чийзкейкът се приготвя на основата на крема сирене. В тази рецепта сте поканени да го приготвите с извара. Ще се окаже не по -малко вкусно. Готвене на чийзкейк с извара без печене. Към пълнежа добавете желатин, който ще го направи като суфле. Ние правим основата на десерта на базата на всякакви бисквити, натрошени на трохи.

Съставки

Извара 0,5 кг Крем 0,5 л. Бисквити 300 гр. Пудра захар 5 супени лъжици Масло 100 гр бял шоколад 100 гр Вода 80 мл. Ядлив желатин 30 гр. Ванилин 1 щипка

Процес на готвене

Изсипете желатина в отделна чаша, напълнете с вода и оставете за 20 минути да набъбне.

Използвайте точилка или блендер, за да направите малки трохи от бисквитките. Разтопете маслото в микровълновата и разбъркайте добре с трохите от бисквитките.

Смелете изварата на сито, за да получите деликатна текстура на десерта, добавете към него пудра захар, овкусете с ванилия и разбъркайте до хомогенна и гъста консистенция.

Разтопете парче бял шоколад на водна баня, добавете го към изварата и отново разбъркайте добре.

Поставяме набъбналия желатин на малък огън или водна баня и го разтваряме. След това охладете малко желатиновия разтвор и го изсипете в пълнежа с извара на тънка струя, като същевременно го разбърквате с лъжица.

Разбийте сметаната с миксер до стабилни върхове. След това ги прехвърляме към пълнежа и внимателно разбъркваме с шпатула, така че плънката да стане хомогенна и пухкава.

За да оформяме чийзкейк, вземаме разделен пръстен за сладкарски изделия. Преместваме натрошените бисквити в него и го набиваме малко с чаша.

Поставете пълнежа с извара на висок слой върху бисквитките. Изравняваме повърхността му с нож. Ако приготвяте десерт за деца, сложете в пълнежа парченца цветен мармалад или малки цели бисквити. Покрийте чийзкейка с парче хранителен филм и поставете в хладилник за 8 часа. След това можете да сервирате десерта на масата.

Насладете се на чая си!