Пилешки тютюн на електрическата скара
0
4309
Кухня
Грузински
Калорично съдържание
150 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
11.9 гр.
Мазнини *
28,1 гр.
Въглехидрати*
12,1 гр.
Пилешки тютюн на електрическа скара е опция за приготвяне на грузинско традиционно ястие, адаптирано към нашите реалности. Не всеки има специален тиган с преса, а електрическата скара го замества перфектно. Капаците на уреда изстискват пилето и го пържат едновременно от двете страни - спестявайки време. За да направите птицата сочна и ароматна, я мариновайте в лимонов сок и лук с подправки. Преди пържене не забравяйте да премахнете всички парчета продукти от маринатата, за да няма изгаряне.
Съставки
Процес на готвене
Измиваме пилетата, подсушаваме ги с кърпа и ги нарязваме по гръдната кост, без да докосваме гърба. Отваряме труповете в хоризонтален слой. Обелете и нарежете лука на пръстени. Обелете чесъна и го нарежете. Сложете подготвените пилета в широк съд. Изсипете ги върху лимонов сок, изсипете сол, смлян кориандър, черен пипер върху лука. Смесете всичко заедно с ръцете си, като се опитвате едновременно да разпределите подправките между труповете. Оставяме ги за три до четири часа за мариноване.
След изтичане на определеното време изваждаме труповете, отстраняваме от тях целия останал лук, за да не загорят при пържене. С кухненски чук или юмрук отбиваме пилетата в ставите и костите. Това ще ги направи по -плоски и по -гъвкави. Освен това поръсете труповете с черен пипер и малко количество смлян кориандър.
Загряваме скарата до горещо състояние, намазваме плочите с растително масло с помощта на силиконова четка. Сложете готовите пилета на скара, затворете капака и гответе на висока мощност за десет до петнадесет минути. Периодично, по време на пърженето, натискаме с ръка горния капак, за да притискаме труповете надолу.
Добър апетит!