Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Пилешки тютюн
  4. ➠ Домашно тютюнево пиле в тиган

Домашно тютюнево пиле в тиган

0
1761
Кухня Грузински
Калорично съдържание 156,1 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 40 минути
Протеини * 16,5 g
Мазнини * 22,8 g
Въглехидрати* 5,2 гр.
* на 100 гр. продукт
Домашно тютюнево пиле в тиган
Съдържание

Пилешката табака е чудесна за семейна вечеря - и децата, и възрастните обичат хрупкавото кафяво печено пиле. За да направите птицата вкусна и сочна, я мариновайте с лимонов сок и чесън. И в края на готвенето го намажете с допълнителна смес от люти подправки. Последната стъпка може да бъде пропусната, ако семейството не обича пикантни храни. Но пресните билки определено няма да навредят при сервиране - с него пилето изглежда по -привлекателно и апетитно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Измиваме пилето, отрязваме излишната кожа и мазнини, подсушаваме го с кърпа и го нарязваме по гръдната кост, без да докосваме гърба.
стъпка 2 от 9
Отваряме трупа на слой с кожата нагоре и го разбиваме с кухненски чук. За да предотвратите разпръскването на пръски при биене, покрийте пилето със стреч фолио. Прилагаме сила главно не към филето, а към костите и ставите, така че трупът да стане плосък и гъвкав.
стъпка 3 от 9
В малка купа смесете лимонов сок, зехтин, разклатете до относително хомогенност.
стъпка 4 от 9
Поръсете разбития труп със сол, смлян черен пипер и залейте с приготвената лимонено-маслена смес. Втрийте подправките в повърхността на кожата и месото с ръце. Изваждаме птицата да се маринова в хладилник за два до три часа.
стъпка 5 от 9
В тиган загрейте растително масло и масло без мирис.
стъпка 6 от 9
Поставете трупа обратно в тавата. Покриваме пилето с капак или обърната плоска чиния с по -малък диаметър и поставяме тежестта отгоре. Например тенджера с вода или тежък чайник. Пържете на средно висока температура за петнадесет минути.
стъпка 7 от 9
След изтичане на определеното време, обръщаме пилето на другата страна, също поставяме товара отгоре и продължаваме да пържим още петнадесет минути.
стъпка 8 от 9
В отделен съд смесете нарязан лук и ситно нарязан чили. Добавете смлян кориандър, черен пипер, червен пипер, пилешки подправки, соев сос и растително масло.
стъпка 9 от 9
Пет минути преди готвене, намажете пилето с получената пикантна смес от всички страни и продължете да пържите. Прехвърлете готовото тютюнево пиле от тигана в чиния, поръсете с нарязани билки и сервирайте горещо.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *