Картофени клинове с подправки във фурната
0
858
Кухня
Светът
Калорично съдържание
60,5 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
1,2 гр.
Мазнини *
12,1 гр.
Въглехидрати*
8,7 g
Много проста рецепта за вкусни картофени клинове. Тайната на вкуса се крие в перфектната комбинация от картофи, чесън и подправки. Що се отнася до последното, препоръчваме да вземете специална смес от подправки и билки за картофи. Такива подправки съдържат правилния баланс на вкус и аромат, подбрани специално за този зеленчук. Като алтернатива използвайте подправка, която знаете и обичате, за която знаете, че няма да ви изненада.
Съставки
Процес на готвене
Обелете картофите, измийте ги добре и ги поставете в голяма купа. Напълнете със студена вода и оставете за петнадесет до двадесет минути - излишното нишесте ще отиде във водата. След накисване източете водата, нарежете картофите на чисти надлъжни филийки и ги поставете върху кърпа, за да изсъхнат от излишната влага.
Изсушените филийки се поставят в широка купа. Освободете чесъна от люспите, прекарайте го през преса. Разстиламе получената каша върху картофите. Поръсете отгоре с подправки, сол и черен пипер на вкус. Смесете с ръце, така че всяка филия да е покрита с подправки. Оставяме за десет до петнадесет минути да се маринова. След това време налейте зехтина и разбъркайте отново - филийките ще станат лъскави и лъскави.
След тридесет до тридесет и пет минути си струва да проверите степента на готовност на картофите, като пробиете няколко резена с нож. Ако целулозата е все още влажна, добавете допълнително време за печене - десет до петнадесет минути. Ако филийките вече са меки, включете конвекцията, така че бързо да се появи румена коричка. Уверяваме се, че вътрешността на филийките е нежна и мека, а на повърхността се образува тънка хрупкава златиста коричка.
Добър апетит!