Домашен кетчуп без оцет
0
808
Кухня
Европейски
Калорично съдържание
28,9 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
90 минути
Протеини *
0,3 g
Мазнини *
1,2 гр.
Въглехидрати*
6,7 g
Вкусен домашен кетчуп с най -деликатна консистенция без добавяне на оцет и нишесте е истински! Домашен кетчуп от натурални пресни зеленчуци с добавка на голямо количество пресни билки. Какво ще бъде: пикантно или не много, със или без билки - само вие решавате. Най -важното е, че е естествен и не съдържа консерванти, което означава, че може да се предлага дори на деца!
Съставки
Процес на готвене
За приготвяне на домашен кетчуп избираме зрели сочни домати с месесто сърце. Изплакнете доматите и ги поставете върху кърпа, така че да изсъхнат малко. Измиваме чушката, разрязваме я наполовина, отстраняваме дръжките и семената. Обелете морковите и ги изплакнете под течаща вода. Обелете и измийте чесъна. Изплакнете пресните билки под хладка течаща вода и ги разстелете върху кърпа, за да ги изсушите. Измиваме и обелваме тиквичките, ако семената в тиквичките са вече твърди и оформени, ги отстраняваме. Изплакнете ябълките, обелете ги, разрежете ги наполовина и отстранете сърцевините.
Смелете доматите в блендер в картофено пюре или прекарайте през месомелачка. Смиламе също моркови, звънец и люти чушки, ябълки и тиквички и ги изпращаме в тенджерата към доматеното пюре. Сложете тенджерата на огъня, добавете дафинов лист и черен пипер, разбъркайте и оставете да заври, намалете огъня и варете зеленчуци, като разбърквате от време на време за около час.
