Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домати
  3. ➠ Домати с ябълки за зимата
  4. ➠ Домашен кетчуп от домати и ябълки за зимата

Домашен кетчуп от домати и ябълки за зимата

0
1946
Кухня Руски
Калорично съдържание 127,8 ккал
Порции 2,5 л.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 1 гр.
Мазнини * 0,3 g
Въглехидрати* 30.5 g
* на 100 гр. продукт
Домашен кетчуп от домати и ябълки за зимата
Съдържание

С тази рецепта можете да направите вкусен домашен кетчуп от домати и ябълки, подобен на соса от супермаркета. Основното му предимство е, че ще знаете, че се прави без никакви консерванти или оцветители. За кетчуп използвайте узрели месести домати и кисели ябълки. Можете също да дадете този кетчуп на деца.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
За кетчуп изберете зрели, месести домати. Измийте ги добре, нарежете на парчета и отстранете дръжките. След това завъртете доматите в месомелачка с фина решетка.
стъпка 2 от 7
Обелете лука и го нарежете на средни парчета. Измийте ябълките, нарежете на филийки и отстранете сърцевините със семена. Нарязаните ябълки и лук също се смилат в месомелачка.
стъпка 3 от 7
Изсипете домата и ябълковото пюре в тенджера и поставете на среден огън. Изсипете изчисленото количество сол и захар в пюрето и сварете кетчупа, след като заври на тих огън за един час. През това време картофеното пюре трябва да се свари с 1 литър.
стъпка 4 от 7
Сложете карамфила и черния пипер върху парче тензух, завържете на възел и поставете във врящ кетчуп.
стъпка 5 от 7
Лютите чушки се обелват от семената, нарязват се на малки парченца и се прехвърлят в кетчуп. Ако децата ще ядат кетчуп, не добавяйте лют пипер.
стъпка 6 от 7
Не забравяйте да опитате кетчуп до края на готвенето и да регулирате вкуса, както желаете. Не забравяйте, че дебелината на сварения кетчуп се определя от времето за готвене. Извадете снопа подправки от готовия кетчуп. Смелете кетчупа с потопяем пасатор и отново заври.
стъпка 7 от 7
В отделна тенджера сварете бурканите и капаците за няколко минути. Изсипете горещ кетчуп в стерилни буркани и веднага го запечатайте херметически. Обърнете бурканите с кетчуп върху капаците и ги покрийте с топло одеяло. След това ги прехвърлете в хранилището.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *