У дома
➠ Домати
➠ Домати с ябълки за зимата
➠ Домашен кетчуп за зимата облизва пръстите ви

Домашен кетчуп за зимата облизва пръстите ви

2193

Кухня Руски

Калорично съдържание 92,2 ккал

Порции 1 л.

Време за готвене 150 минути

Протеини * 1 гр.

Мазнини * 0,2 g

Въглехидрати* 21,7 g

Домашен кетчуп за зимата облизва пръстите ви

Съдържание

Всеки знае, че в магазините има много консерванти, които имат отрицателен ефект върху човешкото здраве. Страхотното е, че за тях има алтернатива - ще си оближете пръстите в домашен кетчуп за зимата. Подобна подмяна не само ще има благоприятен ефект върху здравето на семейството, но определено ще се хареса на всички.

Съставки

Процес на готвене

Измийте и подсушете доматите. Измийте чушката, отстранете семената. Измийте ябълките, отстранете сърцевината. Обелете лука и чесъна. Прекарайте така приготвените съставки за кетчуп през месомелачка.

Получената смес изсипете в купа или тенджера.

Всички подправки: канела, карамфил, дафинови листа, бахар и грах - увийте в тензух (за да бъде по -късно по -лесно да ги извадите от готовия кетчуп) и изпратете към масата.

Поставете тенджера със сместа на силен огън, оставете да заври. След това намалете котлона, оставете масата да къкри за около 2 часа.

Извадете марлевия плик с подправки от тигана. добавете захар и сол към кетчупа, разбъркайте, докато се разтворят напълно.

Изсипете оцет в кетчупа.

С блендер разбийте масата в картофено пюре до консистенцията на кетчуп. След това отново доведете масата до кипене.

Изсипете готовия кетчуп в подготвени стерилизирани буркани, затегнете ги с капаци. Обърнете бурканите, увийте ги в топло одеяло и ги оставете да изстинат напълно.