Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Сосове
  3. ➠ Доматен кетчуп
  4. ➠ Домашен кетчуп с нишесте

Домашен кетчуп с нишесте

0
619
Кухня Европейски
Калорично съдържание 69,9 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 1 d.
Протеини * 0,4 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 14,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Домашен кетчуп с нишесте
Съдържание

Възможно ли е да се сравни натурален домашен кетчуп с аналог от магазина, в който има много аромати, багрила и стабилизатори. Дебела и вкусна доматена заготовка може да се добавя към супи по всяко време на годината или да се използва като сос.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измийте месните домати под течаща вода. Доматите се нарязват на едри парчета, нарязват се на картофено пюре и се смилат през сито. Изсипете доматения сок в тенджера, като оставите 1 чаша отделна и оставете да къкри на тих огън.
стъпка 2 от 7
Обелете и настържете лука на пюре на ренде или с помощта на месомелачка.
стъпка 3 от 7
Когато доматеният сок заври, сложете луковата каша в нея и разбъркайте. Гответе кетчупа, като разбърквате често в продължение на 1,5 часа. През това време той ще се свари наполовина и ще стане по -дебел.
стъпка 4 от 7
Доматеният сок ще бъде готов веднага щом пяната спре да се образува на повърхността.
стъпка 5 от 7
Изсипете нишестето и пипера в чаша студен сок и разбъркайте енергично.
стъпка 6 от 7
Изсипете сол и захар в тенджера със сок, разбъркайте и гответе 5 минути след като заври. Изсипете оцета и изсипете сока от чаша нишесте. Разбъркайте старателно и сварете заготовката.
стъпка 7 от 7
Изсипете горещ кетчуп в стерилни сухи буркани и навийте на руло. Обърнете бурканите, покрийте с одеяло и оставете да се охлади под него за един ден. Студен кетчуп може да се опита, той е готов.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *