Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Домашна гъба с колбас

Домашна гъба с колбас

0
691
Кухня Руски
Калорично съдържание 150,4 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 8 гр.
Мазнини * 14,6 гр.
Въглехидрати* 3,7 гр.
* на 100 гр. продукт
Домашна гъба с колбас
Съдържание

Солянка е горещо първо ястие на базата на богат бульон. Бульонът може да бъде месен, рибен или гъбен. Препоръчвам да направите домашно приготвена гъба за колбаси. Ястието се оказва ароматно с приятна киселост. Пригответе бульон от солянка предварително, ако е възможно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Изплакнете обилно месото, сложете в тенджера, залейте със студена вода. Оставете да заври, отстранете получената пяна. Затворете капака, намалете огъня, гответе месото до готовност за около 40 минути.
стъпка 2 от 9
Обелете лука и го нарежете на тънки половинки или по друг начин.
стъпка 3 от 9
Обелете наденицата и шунката и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете киселите краставици по същия начин, както при месните продукти.
стъпка 4 от 9
Загрейте добре тигана, добавете малко растително масло, сложете лука и пържете, докато омекне.
стъпка 5 от 9
Добавете нарязани меса, задушете, добавете кисели краставички и оставете да къкри за няколко минути.
стъпка 6 от 9
Отгоре залейте с доматено пюре, добавете малко вода, разбъркайте, покрийте и оставете да къкри 15 минути.
стъпка 7 от 9
Извадете готовото месо от бульона, охладете леко и нарежете на ивици.
стъпка 8 от 9
Сложете нарязаното месо обратно в бульона, прехвърлете пърженето от тигана в тигана. Отворете буркан с маслини, източете течността, сложете маслините в тенджера. Добавете туршия от краставици. Обелете колбасите, нарежете на кръгчета и сложете в тенджера. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
стъпка 9 от 9
Покрийте тенджерата с капак. Оставете да заври. Оставете да се вари за около 15 минути. Поставете готовия гелджип върху чинии. Гарнирайте с резен лимон и сервирайте със заквасена сметана.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *