Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Дрождено тесто за манти

Дрождено тесто за манти

0
773
Кухня Азиатски
Калорично съдържание 196,3 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 4,7 гр.
Мазнини * 0,7 g
Въглехидрати* 44.5 гр
* на 100 гр. продукт
Дрождено тесто за манти
Съдържание

Кнедли върху тесто с мая, за разлика от кнедли, имат малко по -различен вкус, тъй като такова тесто поема целия сок от плънката и прави манти да изглежда като вароса. Към тестото с мая не се добавят богати съставки (масло, яйца) и се замесва само с брашно, вода и мая и след това се държи 1 час. Манти, приготвени от него, са буйни, меки и много вкусни. Тестото се омесва по гъбен начин. Парени манти под капак.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Първо измерете чаша вода, половин чаша брашно и точното количество прясна мая, за да направите тестото.
стъпка 2 от 7
Изсипете леко затоплена вода в отделна купа, разтворете в нея сол и захар, добавете прясна мая и брашно. Разбийте тези съставки до гладкост.
стъпка 3 от 7
След това изсипете тази смес в чист стъклен буркан или друг съд, увийте я с кърпа и я поставете на топло място, например близо до батерия, за 15 минути.
стъпка 4 от 7
През това време дрождите ще започнат да работят и тестото ще се увеличи в обем 2-3 пъти.
стъпка 5 от 7
Изсипете втасалото тесто в купа за омесване на тестото, добавете към него останалото брашно и омесете тестото с ръце. Омесете го, докато се залепи за дланта и отстрани на съда. След това покрийте съдовете със салфетка или торба и оставете тестото за 1 час. През това време замесете втасалото тесто 1 път.
стъпка 6 от 7
След час отново омесете тестото и го прехвърлете върху набрашнената работна повърхност на масата.
стъпка 7 от 7
Разделете тестото с мая на порции, разточете с точилка и можете да оформите манти.
Вкусни и успешни ястия!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *