Тесто за мая за пица с майонеза
0
1044
Кухня
Светът
Калорично съдържание
286,1 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
35 минути
Протеини *
6,7 g
Мазнини *
12,3 гр.
Въглехидрати*
45 гр.
Този тест не изисква яйца или масло. Ние приемаме майонезата като мастен компонент. Тя ще осигури на тестото ронливост и ефирност. Пицата на тази основа се оказва много вкусна и нежна. В тази рецепта използваме суха бързодействаща мая - така процесът на готвене и вдигане на тестото става по -лесен и по -бърз. Препоръчваме предварително да пресеете брашното, за да добавите пухкавост към тестото.
Съставки
Процес на готвене
Смесете млякото и водата и загрейте до топло. Приблизителната температура на течността трябва да бъде тридесет и пет до четиридесет градуса. Към сместа добавете суха мая, определеното количество гранулирана захар и сол. Разбъркайте всичко заедно. След това добавете пет супени лъжици брашно от общото количество и го разбъркайте с бъркалка с течната смес. Оставяме полученото тесто на топло място за двадесет до двадесет и пет минути, така че маята да се активира и масата значително да се увеличи в обем.
Готовото тесто трябва да е достатъчно дебело, за да може лесно да се разточи на топка. Масата трябва да запази формата си, но не трябва да е стегната. При работа ще се усети леко съдържание на мазнини - това се дължи на майонезата в състава. Поставете приготвеното тесто в голяма купа и покрийте с чиста кърпа или затегнете с парче хранителен филм. Поставяме съдовете с тестото на топло място за час и половина.
Добър апетит!