Тесто за мая за пица със заквасена сметана
0
1764
Кухня
Светът
Калорично съдържание
256.9 ккал
Порции
6 порт.
Време за готвене
30 минути.
Протеини *
6,4 гр.
Мазнини *
13,7 g
Въглехидрати*
57.4 g
Повечето течни ферментирали млечни продукти са подходящи за приготвяне на тесто с мая. Сред тях, разбира се, е и заквасена сметана. Забелязано е, че тестото от мая на база заквасена сметана е по-меко и по-нежно от, например, мляко или вода. Съдържанието на мазнини в продукта може да бъде всяко. Важно е да се използва висококачествена мая - това е може би най -важното условие за успешен резултат, разбира се, при спазване на условията за приготвяне.
Съставки
Процес на готвене
Загряваме водата в микровълновата или на котлона, докато се затопли. Поставяме го в малка купа и добавяме мая, както и гранулирана захар и супена лъжица брашно от общото количество. Разбъркайте сместа с бъркалка до гладкост и я оставете на топло място за петнадесет до двадесет минути, за да започне да действа маята. Обемът на масата трябва да се увеличи и повърхността й да бъде покрита с пяна.
Пресейте брашното в отделна купа и добавете сол. Изсипете растително масло и смес от дрожди отгоре. Смесете с вилица - масата ще бъде хетерогенна. Добавете заквасена сметана и разбъркайте. Тестото ще започне да се оформя и оформя. Обръщаме се към ръчно месене. Ако е необходимо, можете да добавите още брашно, ако консистенцията е твърде мека.
Добър апетит!