Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ тесто за пица
  4. ➠ Бързо действащо тесто за пица с мая със суха мая върху вода

Бързо действащо тесто за пица с мая със суха мая върху вода

0
672
Кухня Светът
Калорично съдържание 273,8 ккал
Порции 4 порта.
Време за готвене 35 минути
Протеини * 10.3 g
Мазнини * 10,6 гр.
Въглехидрати* 84.5 g
* на 100 гр. продукт
Бързо действащо тесто за пица с мая със суха мая върху вода
Съдържание

Всичко в хладилника може да се използва като пълнеж за пица: остатъчните колбаси, шунка или колбаси ще са подходящи. Няколко домата или чушки ще добавят сочност. Настърганото сирене ще подчертае ароматите на всички съставки и ще ги комбинира в хармоничен цялостен вкус. Но е по -добре да имате доказана рецепта за тесто, която не се проваля и винаги дава еднакво добър резултат. Тестото по тази рецепта има всички шансове да стане точно такъв доказан и надежден вариант.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Подготвяме продукти за приготвяне на тесто. Пресейте брашното, за да му осигурите допълнителен въздух. Загряваме водата в микровълновата печка или на печката до температура от тридесет и пет до четиридесет градуса.
стъпка 2 от 7
Изсипете топла вода в обемна купа, добавете към нея суха мая, определеното количество гранулирана захар и сол. С бъркалка разбъркайте всичко до гладкост. Получената смес поставяме на топло място за десет до петнадесет минути. Дрождите се активират и започва процесът на ферментация - на повърхността на масата ще се появи пяна.
стъпка 3 от 7
Изсипете растително масло и една трета брашно в получената пяна. Разбъркайте до гладкост. За това е удобно да използвате бъркалка.
стъпка 4 от 7
Въвеждаме останалото количество брашно и омесваме тестото. Консистенцията му ще бъде доста мека и дори лепкава, достигаща за ръце. Месим тестото с ръце в продължение на седем до осем минути. През това време масата ще промени текстурата си, ще стане по -еластична и ще спре да се прилепва към работната повърхност.
стъпка 5 от 7
Поставете приготвеното тесто в голяма купа. Затягаме го с парче хранителен филм или го покриваме с чиста кърпа и го оставяме на топло място за около час. След това време тестото трябва да се увеличи в обем с един и половина до два пъти.
стъпка 6 от 7
Леко омесете втасалото тесто и го разточете върху набрашнена работна повърхност в тънка заоблена основа за пица. Преместваме слоя върху лист за печене, намазан с растително масло.
стъпка 7 от 7
Поставяме замисления пълнеж върху тестото. Печем пица на такова тесто при температура 200 градуса в предварително загрята фурна. Времето за печене е приблизително петнадесет до двадесет минути.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *