У дома
➠ Тесто
➠ Тесто за пай
➠ Тесто за мая за пайове за пържене в олио в тиган

Тесто за мая за пайове за пържене в олио в тиган

1471

Кухня Руски

Калорично съдържание 271,2 ккал

Порции 20 порт.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 7,6 гр.

Мазнини * 0,8 гр.

Въглехидрати* 62.5 g

Тесто за мая за пайове за пържене в олио в тиган

Съдържание

Домакините знаят, че успехът на всякакви пайове до голяма степен се определя от вкусната основа. Според тази рецепта ще получите пухкаво и нежно тесто, а освен това при пържене в тиган пайовете ще набъбнат и ще нараснат по размер. Рецептата е проста и достъпна. Не забравяйте да спазвате пропорциите на продуктите според рецептата и да зарадвате близките си с вкусни сладкиши.

Съставки

Пшенично брашно 600 гр. Вода 250 мл. Суха мая 1 ч.ч Гранулирана захар 1,5 супени лъжици Сол 1 ч.ч

Процес на готвене

Изсипете топла вода в купа за омесване на тесто. Трябва да се загрее до 36-40 ° C. Ако нямате термометър, просто проверете водата с пръст, за да се уверите, че не е гореща.

Изсипете суха мая в топла вода, добавете захар и добавете 6 супени лъжици брашно, пресято на сито. Смесете добре тези съставки с лъжица. Покрийте съдовете с парче стреч фолио и поставете на топло място за 15 минути. През това време дрождите ще започнат да работят и водата ще бъде покрита с капачка за дрожди. Това е тесто за теста.

След това изсипете останалото брашно в тестото, добавете сол и използвайте шпатула или бъркалка, за да омесите тестото. Брашното е по -добре да се добавя на порции, така че тестото да се смесва по -лесно.

Когато стане трудно да се разбърква тестото с шпатула, прехвърлете го върху набрашнена работна повърхност и изтъркайте тестото с ръце. Можете да намажете ръцете си с растително масло, след което тестото ще залепва по -малко по дланите ви. Тестото не трябва да е стегнато.

Омесеното тесто разточете на кифличка и го поставете отново в същия съд, просто го намажете с масло. Покрийте съдовете със салфетка и поставете тестото на топло място за 1,5 часа, така че да побере и удвои обема си. След това време намачкайте малко тестото и можете да започнете да оформяте пайовете.

Вкусно и успешно печене!