Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Сладко от Антоновка за зимата

Сладко от Антоновка за зимата

0
236
Кухня Руски
Калорично съдържание 156,1 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 0,3 g
Мазнини * 0,3 g
Въглехидрати* 38.4 g
* на 100 гр. продукт
Сладко от Антоновка за зимата
Съдържание

Тази рецепта за приготвяне на необичайно вкусно и ароматно сладко е предназначена само за ябълки Антоновка и именно защото тези ябълки съдържат много естествен пектин, а Антоновката има уникален аромат. Когато се охлади, това сладко става подобно на мармалад поради факта, че по време на готвенето към него се добавя вода, защото без вода се получава обикновено сладко. Сладкото се приготвя бързо и лесно.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Изплакнете обилно Антоновката под течаща вода и избършете ябълките на сухо със салфетка.
стъпка 2 от 8
Сърца и обелете ябълките с всеки инструмент, въпреки че корите могат да бъдат оставени. Претеглете обелените ябълки, защото според рецептата трябва да вземете 1 кг от тях.
стъпка 3 от 8
След това смилайте ябълките на едро ренде или с помощта на кухненски робот със специална приставка. Прехвърлете натрошените ябълки в тенджера за приготвяне на сладко.
стъпка 4 от 8
След това изсипете 2 чаши вода към ябълките, добавете изчисленото количество захар и добавете лимонена киселина, така че цветът им да остане светъл.
стъпка 5 от 8
Оставете да заври на среден огън. Отстранете пяната от повърхността. Варете сладкото на слаб огън за 1 час и разбърквайте от време на време с дървена шпатула или лъжица.
стъпка 6 от 8
Свареното сладко ще придобие красив кехлибарен оттенък, но в консистенция, когато е горещо, все още няма да е толкова гъсто. Проверете готовността му, като пуснете малко сладко върху чинийка, капката не трябва да се разпространява.
стъпка 7 от 8
Изсипете приготвеното сладко от Антоновка в сухи стерилни буркани и го затворете плътно. След охлаждане, съхранявайте сладкото на хладно и тъмно място.
стъпка 8 от 8
След охлаждане конфитюрът ще бъде подобен на текстура с мармалад.
Приятни и вкусни приготовления!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *