Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Къпини за зимата
  4. ➠ Сладко от къпини с пектин

Сладко от къпини с пектин

0
1311
Кухня Руски
Калорично съдържание 108,9 ккал
Порции 2 стр.
Време за готвене 25 ч.
Протеини * 0,9 гр.
Мазнини * 0,5 гр.
Въглехидрати* 32.5 g
* на 100 гр. продукт
Сладко от къпини с пектин
Съдържание

Дебелото и меко сладко с парченца черни плодове ще ви напомня за топлите летни дни. Течният пектин ще осигури желиращ ефект при готвене и ще намали необходимото количество захар. Към сладкото добавяме и лимонов сок за приятен аромат и вкус. Това сладко трябва да се сервира в десертна ваза или чинийка, а може да се добави и като пълнеж към печени изделия.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Подредете отломките от къпините и отстранете листата и дръжките. Прехвърлете плодовете в гевгир и изплакнете добре под течаща вода. Оставете къпините за 5 минути, за да се отцеди водата.
стъпка 2 от 9
Смелете плодовете в пюре през месомелачка или пасатор. Измийте лимоните в гореща вода, разточете малко на масата с ръце за по -добро отделяне на сока и нарежете на 2 части. Изстискайте сока от тях. Трябва да вземете 1 чаша. Опитайте зрънцето и ако е кисело, разрежете порцията сок наполовина.
стъпка 3 от 9
Добавете сок към пюрето от зрънце и разбъркайте.
стъпка 4 от 9
Изсипете захар в тенджера с горски плодове и оставете без да разбърквате 30 минути. След - разбъркайте.
стъпка 5 от 9
Поставете сладкото на силен огън и сварете масата, гответе 1 минута, като разбърквате от време на време. Отстранете пяната с решетъчна лъжица.
стъпка 6 от 9
Махнете сладкото от котлона и добавете пектина. Разбъркайте добре, покрийте и оставете да престои 7 минути.
стъпка 7 от 9
Поставете лейка върху подготвените стерилни буркани и изсипете сладкото. Покрийте контейнера с капаци.
стъпка 8 от 9
Поставете широк съд с вода на котлона и поставете бурканите в него, като покриете дъното с тънка кърпа. Водата трябва да е на 2 пръста под врата. Сварете бурканите за 10 минути с леко кипене. Извадете внимателно бурканите и затегнете плътно капаците.
стъпка 9 от 9
Обърнете контейнера с главата надолу, покрийте с одеяло и оставете да се охлади бавно за един ден, като се избягват течения и температурни промени.

Насладете се на чая си!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *