Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Ягодови заготовки за зимата
  4. ➠ Ягодово сладко с лимон за зимата

Ягодово сладко с лимон за зимата

0
2092
Кухня Руски
Калорично съдържание 110,6 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 13 ч.
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 0,3 g
Въглехидрати* 37,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Ягодово сладко с лимон за зимата
Съдържание

Ягодите нямат достатъчно естествен пектин, за да направят вкусно, гъсто сладко. Ето защо, ако не използвате желиращи агенти, трябва да спазвате пропорцията на захарта и да добавите лимонов сок, който ще допълни липсващите вещества и в същото време ще позволи да се съхранява добре валцоването. Ще готвим сладкото за около 40 минути, за да запазим полезните вещества на зрънцето.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Първоначално измийте бурканите и ги поставете да стерилизират 15 минути при 150 градуса. Сварете капаците за 3 минути.
стъпка 2 от 7
Измийте пресни ягоди и отстранете опашките, замразени - размразете при стайна температура. Излейте лимоните с вряла вода, избършете и отстранете кората от едната с фино ренде, без да докосвате белия слой. Изстискайте сока от тях.
стъпка 3 от 7
Сложете плодовете в тенджера, добавете захар и заготовки от лимон.
стъпка 4 от 7
Поставете тенджерата на огън, разбъркайте и заври сместа. Намалете котлона, обезмаслете и оставете да къкри 35-45 минути, като разбърквате от време на време.
стъпка 5 от 7
Можете да определите готовността на деликатеса или с кухненски термометър (100-105 градуса), или като пуснете малко сладко върху чинийка и го поставите във фризера за 2 минути (масата трябва да замръзне и да не се разтече).
стъпка 6 от 7
Смелете плодовете в хомогенно пюре с пасатор или картофено изтласкване. Не забравяйте, че след охлаждане конфитюрът ще се сгъсти още повече, така че не се обърквайте от консистенцията.
стъпка 7 от 7
Разпределете горещото сладко в бурканите до гърлото. Избършете шията със суха кърпа и покрийте с капаци. Поставете бурканите за стерилизация в тенджера с вода и варете 10 минути. След това затворете капаците, обърнете бурканите с главата надолу и покрийте с одеяло, за да се охлади в стаята за 12 часа.

Добър апетит!

 

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *